Pelējuma siera fanu ir ļoti daudz. Tomēr pašiem šiem sieriem ir daudz šķirņu. Sieri atšķiras viens no otra pelējuma formā, tā atrašanās vietā un citos parametros.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Bree
Mīkstais siers ar ārēju pelējumu. Tas ir ražots Vācijā un Francijā no govs piena. Sieru tauku saturs var būt 45, 50, 60%. Siera krāsa ir no baltas līdz krēmīgi dzeltenai. Sieram ir maiga garša un šampinjonu pieskāriens.
2
Kamemberts
Mīkstais siers ar ārēju pelējumu. Tas ir ražots Vācijā un Francijā no govs piena. Siera tauku saturs var būt 30, 40, 45, 50, 60%. Siera krāsa ir no baltas līdz krēmīgi dzeltenai. Siera garša ir maiga vai pikanta (atkarībā no vecuma).
3
Zilā Češīra (Čestera)
Cietais siers ar iekšējo pelējumu. Ražots Lielbritānijā no govs piena. Siera tauku saturs var būt 45-50%. Siera krāsa ir no gaiši dzeltenas līdz oranžai ar zaļas pelējuma svītrām. Siera garša ir no skābas līdz pikantai.
4
Dnable
Pusciets siers ar iekšējo pelējumu. Ražots Dānijā no govs piena. Siera tauku saturs 50%. Krāsa ir krēmīga ar zilgani zaļas pelējuma svītrām. Siera garša ir pikanta, pikanta.
5
Zilais siers
Pusciets siers ar iekšējo pelējumu. Tas ir izgatavots Vācijā no govs piena. Sieru tauku saturs var būt 45, 50, 60%. Siera krāsa ir no baltas līdz dzeltenai ar tumši zaļām vai zilām pelējuma svītrām. Garša ir pikanta, izteikta.
6
Gorgonzola
Pusciets siers ar iekšējo pelējumu. Tas ir izgatavots Itālijā no govs piena. Siera tauku saturs 48%. Krēma krāsa ir krēmīga ar zilgani purpursarkanām pelējuma svītrām. Garša ir pikanta, pikanta.
7
Rokforta
Puscietais siers ar zilo iekšējo pelējumu. Tas ir ražots Francijā no aitu piena. Siera tauku saturs 55%. Krējuma siera krāsa ar pelēcīgi zilām, zaļām pelējuma svītrām. Garša pikanta vai pikanta.
8
Stiltons (zils Stiltons)
Puscietais siers ar zilo iekšējo pelējumu. Ražots Lielbritānijā no govs piena. Siera tauku saturs 55%. Krēma krāsa ir krēmīga ar zilgani purpursarkanām pelējuma svītrām. Garša ir maiga ar pikantu buķeti.
