Boršču var droši saukt par karali starp zupām, tas ir tik populārs tautas vidū. Kāds borščs mūs iedomājas? Skaisti, smaržīgi, sātīgi, ar biezu skābo krējumu un apkaisīti ar zaļumiem. Un, lai būtu pārliecināts, ar gaļas gabalu šķīvī. Bet vai jūs zinājāt, ka varat gatavot tādu boršču, ko par gaļu neatceraties? Tas ir ne mazāk garšīgs un barojošs, bet arī pikants, veselīgs un pieejams visiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi - 6-8 gab.
- - kāposti - 0, 5 kg
- - bietes - 2 gab. (vidējs)
- - burkāni - 1 gab.
- - āboli (vēlams skābi) - 2 gab.
- - tomāti - 1 gab.
- - sīpoli - 2 gab.
- - tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes
- - paprika - 2 gab.
- - cūkgaļas tauki - 100 g
- - garšviela - 2 zirņi
- - lauru lapa, sāls
- - zaļumi
Lietošanas instrukcija
1
Uz plati uzkarsētas pannas izklājiet plāni sagrieztas speķa plāksnes. Pārliecinieties, ka tauki ir izkusuši pakāpeniski, bet nedeg. Laiku pa laikam jums ir jāapgriež plāksnes un jāizņem no pannas rievas, pievienojot jaunas šķēles.
2
Kad ir pietiekami daudz tauku, ir iespējams pievienot dārzeņus. Sagrieziet bietes un burkānus mazos kubiņos, sasmalciniet sīpolu un nosūtiet uz pannu. Apcep un uz lēnas uguns uz lēnas uguns zem slēgta vāka, ik pa laikam apmaisot. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, lai nedegtu. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir maigi, apmēram pusstundu.
3
Ielejiet ūdeni katlā un uzvāra. Sasmalciniet kāpostus un iemērciet buljonā, pēc tam nosūtiet sasmalcinātus papriku un kubiņos sagrieztu tomātu. Uz sāli. Smalki sagrieziet ābolus un pievienojiet kopējai masai, iemetiet tur zirņu piparus.
4
Dārzeņu cepšanai pievienojiet ēdamkaroti cukura bez augšas un tējkaroti 9% etiķa. Etiķis ir nepieciešams, lai bietes saglabātu spilgtu, skaistu krāsu. Labi samaisiet sastāvdaļas un pievienojiet tomātu pastu. Pāris minūtes vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, un pēc tam pārsēju liek pannā ar buljonu.
5
Kartupeļus sagrieziet kubiņos un pēdējos nolaidiet buljonā. Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapu un smalki sagrieztus zaļumus. Kad kartupeļi ir vārīti, zupa ir gatava. Gatavs borščs ir ar skābo krējumu, garšvielām ar svaigiem garšaugiem. Ja vēlaties, uz pannas vai šķīvja varat pievienot sprēgājumus. Borščs bez gaļas ir gandrīz uztura ēdiens, to ir daudz vieglāk sagremot, tāpēc tas ir noderīgi tiem, kas vēlas saglabāt savu formu.