Īpaši garšīga, aromātiska, sirsnīga zupa ar bagātīgu garšu, kas ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 325 g nieres;
- - 195 g sīpolu;
- - 125 g cietā siera;
- - 65 g žāvētu porcini sēņu;
- - 135 ml skāba krējuma;
- - 45 ml saulespuķu eļļas;
- - sāls;
- - pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Nieres pareizi jāmazgā, noņemiet no tām plēvi, pēc tam vāriet tās sālītā ūdenī 35 minūtes.
2
1 stundu iemērciet žāvētas sēnes ūdenī vai pienā.
3
Gatavās nieres sagriež mazos gabaliņos. Sildiet pannu ar saulespuķu eļļu un apcepiet tajā nieres, līdz tās mainās krāsā.
4
Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos gredzenos un pēc tam pārliek pannā uz nierēm.
5
No sēnēm izlejiet ūdeni vai pienu, sagrieziet tos un pievienojiet arī pannai, sāli un piparus. Turpiniet cept uz lēnas uguns vēl 35 minūtes.
6
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ielieciet gatavās nieres īpašās kārbās, pievienojiet tām skābo krējumu un rīvētu sieru. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī un cepiet temperatūrā, kas nepārsniedz 190 grādus, apmēram 16 minūtes.