Rožaini bageļi, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, pēc garšas izrādās neparasti. Tos ir labi lietot kopā ar pienu, bet arī garšīgi ir arī ar kafiju vai tēju. Tagad gavēņa laikā badošanās sviestu var aizstāt ar dārzeņiem, bet bageļus - ar tējas lapām. Bagel mīklu sagatavo maizes mašīnā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 glāzes ūdens
- - ēdamkarote sāls
- - tējkarote cukura
- - 2 tējkarotes rauga - sausa
- - 80 g sviesta
- - 5 glāzes miltu
- - 30 g sezama sēklu
- - 30 g magones
- - 30 ml piena
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet maizes mašīnā ūdeni, cukuru, sāli, sviestu, raugu, miltus. Pēc pusotras stundas jūs iegūsit mīklu. Tam vajadzētu dubultoties apjomā.
2
Ievietojiet mīklu uz esošās darba virsmas. Nedaudz samaisiet rokas. Ja mīkla pielīp pie rokām, nedaudz pievienojiet miltus.
3
Gatavo mīklu sadaliet mazos gabaliņos, no katra izveidojiet bumbiņu - tie izrādīsies apmēram 30. Katru bumbiņu izrullējiet sloksnē, savienojiet malas. Ļauj nostāvēties pusstundu siltā vietā.
4
Pēc tam katru gredzenu nolaidiet verdošā ūdenī un vāriet no katras puses 20 sekundes. Izvelciet gredzenus ar izgrieztu karoti. Nekavējoties izklājiet tos uz cepešpannas.
5
Katru gredzenu eļļojiet ar pienu, apkaisa ar sezama sēklām vai magoņu sēklām. Cep 200 grādos 20 minūtes - līdz zeltaini brūnai.
Noderīgi padomi
Ūdenī, kurā vārīsit nākamos bageļus, 3 litriem ūdens varat pievienot cukuru - 4 ēdamkarotes.