Liellopu gaļai ar bumbieriem un medu vienlaikus ir skāba un salda garša. Medus aromāts veiksmīgi harmonizējas ar citronu sulu un svaigiem garšaugiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg liellopa gaļas
- - 1 citrons
- - kviešu milti
- - augu eļļa
- - ciete
- - sāls
- - pētersīļi
- - baziliks
- - melnie malti pipari
- - 4 bumbieri
- - medus
- - 1 litrs tumšā alus
Lietošanas instrukcija
1
Bumbierus sagriež vairākos gabalos, nomizo miziņu un vairākas minūtes vāra ūdenī ar citronu sulu. Bumbieri jums nav jāvāra, to konsistencei jāpaliek cietai.
2
Liellopu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, saputotus miltos un melno piparu un sāls maisījumā. Apcep gaļu dārzeņu vai olīveļļā līdz sasmalcināšanai. Cepšanas laikā pannā pievienojiet alu, nedaudz medus, sasmalcinātus sīpolus un baziliku. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Gatavojiet liellopa gaļu vismaz 40 minūtes.
3
Pāris minūtes pirms vārīšanas pannā lieciet bumbierus. Nemaisa maisījumu, trauku vāra 3-4 minūtes zem vāka uz lēnas uguns.
4
No pannas noņemiet liellopa un bumbieru gabaliņus un novietojiet uz šķīvjiem. Rotāšanai izmantojiet jebkurus siera kubiņus un svaigus garšaugus. Kā mērci jūs varat izmantot masu, kas paliek pēc cepšanas, atšķaidīta ar vienu tējkaroti cietes. Pirms pasniegšanas šāda mērce jāuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.