Devzira ir īpaši audzēta rīsu šķirne, kuru audzē tikai auglīgajā Fergānas ielejā. Šīs vietas unikālie apstākļi ļauj jums iegūt produktu, kas ir ideāli piemērots pilafa pagatavošanai un pārklāts ar krēmīgi brūnu pulveri. Devzira rīsi ir ļoti drupināti, samtaini un smaržīgi.
Izvēlieties savu recepti
Produkta priekšrocības
Vecajos laikos devzir rīsus sauca arī par “Austrumu rozā pērli”. Tā atšķirīgā iezīme ir raksturīga tumša sloksne, kas iet gar visiem rīsiem, un tā paliek uz tās vārīšanas laikā un pēc tās, kā arī ir rīsu autentiskuma pierādījums.
Brūnganainā pulvera, kas raksturīgs devzir, parasti nav citu veidu rīsos, kurus slīpē rūpnieciskos apstākļos, noņemot augšējo slāni. Turpretī devzira ir vienkārši nomizota, un tajā laikā parādās pulveris, kas ir sasmalcinātu dīgļu un graudu augšējās čaulas maisījums. Pateicoties šim procesam, izstrādājumā tiek glabāti ļoti vērtīgi fosfora, magnija, cinka un B grupas vitamīni.
100 gramu devzira rīsu kaloriju saturs ir 365 kcal. Šis daudzums satur arī 9, 2 gramus olbaltumvielu, 0, 8 gramus tauku, 80, 3 gramus ogļhidrātu un 26, 4 mg magnija, 186, 8 mg fosfora, 0, 36 mg dzelzs un 0, 54 mg cinka. Turklāt šis produkts ir ļoti vērtīgs cilvēkiem, kuri neatzīst ĢMO produktus, jo Fergānas ielejā devzira rīsi tiek audzēti tradicionālā veidā no laboratorijā nemainītā sēklu materiāla.