Paši vistas kotleti ir ļoti garšīgi, taču ar pildījumu tie neatstās vienaldzīgu ne mājas, ne viesus.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu vistas kotletus ar pildījumu, jums būs nepieciešams:
500 g maltas vistas vai gaļas (piemērota ir krūtiņa, kas jāizlaiž caur gaļas mašīnā), 1 vidējs sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 2–4 maizes vai ruļļu gabali (pēc garšas, bet tos nemaz nevar ievietot), 3 olas, sāls un pipari pēc garšas, 100 g cietā siera, pētersīļus un (vai) dilles, zaļo sīpolu, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta.
Gatavošana vistas kotletēm ar pildījumu:
Samaisa malto vistu ar maizi vai rullīti (nedaudz iemērc pienā vai ūdenī, atkarībā no tā, kas ir pie rokas). Ielieciet sīpolu, sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus, sakuliet olu. Visi labi jāsajauc.
Pildījumam pagatavojiet divas olas, sasmalciniet tās. Sarīvē sieru, saberž zaļumus (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli). Sajauciet vārītas olas, sieru, zaļumus.
Pīrādziņus izgatavojam kā parasti (malto gaļu savācam uz pīrādziņa), bet katrā pīrādziņā veicam padziļināšanu, ieliekam tajā nedaudz pildījuma un pārklājam ar nelielu pildījuma daļu.
Uzkarsētā pannā apcep sviestā līdz vārīšanai.
Pasniedziet šādus vistas gaļas kotletus ar jebkuru garnīru pēc garšas un vēlēšanās - gan parastiem vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, gan vienkāršiem makaroniem, rīsiem, bet ceptiem vai sautētiem dārzeņu maisījumiem, daudziem salātiem noderēs.