Dārzeņu, gaļas, mājputnu vai zivju vārīšana cepeškrāsnī ir iecienīts ēdiena gatavošanas veids. Tas atbrīvo jūs no stāvēšanas virs plīts un nepārtraukti maisot un apgriežoties, tāpēc jums ir laiks pagatavot garnīru, mērci, desertu vai ko citu. Mūsdienās ir viena veca, bet ne īpaši populāra zivju gatavošanas recepte cepeškrāsnī. Šo ēdienu sauc par itāļu līdaku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kviešu milti - 200 g
- 1 ola
- Sviests - 300 g
- Anšovi - 10 gab.
- Šampinjoni - 4 gab
- Sasmalcināti krekeri - pusglāze
- Rīvēts cietais siers - pusi glāzes
- Svaiga līdaka - 800 g - 1 kg
- 1 citrons
- Sausais baltvīns - 300 g
- Pinch piparu
- Augu eļļa - 200 g
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet vēsu mīklu no 200 g miltu, 100 g augu eļļas un 1 olas. Izskrūvējiet un izklājiet tos cepšanas trauka apakšpusē.
2
Sasmalciniet anšovus ar sēnēm un 200 g sviesta. Ielieciet pusi no šīs masas veidnes apakšā. Pa virsu bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem krekeriem, kas sajaukti ar sieru.
3
Sagrieziet līdaku lielos gabalos, bez kauliem. Lieciet līdakas gabalus uz krekeru un siera kārtas.
4
Ielejiet līdakas šķēles ar citronu sulu, sāli, pipariem, ielejiet vīnu, lai vīns pārklātu zivis.
5
Virs līdakas izklājiet anšovu, sēņu un sviesta masas otro pusi.
Virsū liek atlikušo sviestu, sagrieztu gabaliņos.
6
Pārklājiet veidlapu ar pergamentu un nosūtiet cepeškrāsnī, lai pagatavotu 30-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.