Burkāni ir dārzeņu karaliene! Tas ir vitamīns, sulīgs, spilgts, garšīgs un pieejams visu gadu! Nevienu nacionālo virtuvi vienkārši nav iespējams iedomāties bez šīs apelsīnu sakņu kultūras! Vislabāk ir vienkārši sakapāt jaunu burkānu, bet kā gan citādi to pagatavot? Ir daudz iespēju!
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Žāvē ziemai cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav augstāka par 60 ° C. Var pakarināt uz virves svaigā gaisā vasarā ēnā. Uzglabāt auduma maisiņos.
2
Saldēti burkāni saglabā gandrīz visus vitamīnus. Tīros un sausos burkānus sagrieziet kubiņos vai apļos, salieciet maisos un saldētavā. Ziemā jūs to pievienosit zupām un sānu ēdieniem.
3
Vitamīnu salāti. Burkānus un ābolu berzējiet uz rīves, pievienojiet nedaudz cukura un sezonu ar krējumu. Vēl viena iespēja ir ar ķiplokiem un sasmalcinātiem valriekstiem ar majonēzi.
4
Pagatavojiet burkānu sulu. Izspiediet caur sulu spiedi vai arī varat sarīvēt un izspiest sulu caur vairākiem marles slāņiem. Pēc tam kūka paliek un to var izmantot, nevis izmest. Pagatavojiet burkānu kotletus, kūkai pievienojiet biezpiena, cukura, olu paciņu, visu samaisiet, izrullējiet mannā un apcepiet uz lēnas uguns. Pasniedz ar skābo krējumu.
5
Marinēšana bankās. Sarīvē uz rupjās rīves un cieši izklāj sterilizētās burkās kārtās, pārlejot ar rupjo sāli. Uzglabāt ledusskapī un pirms lietošanas noskalot ar lieko sāli ūdenī.
6
Sagatavojiet garšīgu garnīru jebkurai gaļai. Tikai augu eļļā apcep smalki sagrieztus burkānus ar sīpoliem, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas.
7
Slavenais burkāns korejiešu valodā. Sagrieziet burkānus plānās garās sloksnēs vai sarīvējiet tos uz īpašas rīves. Sāli, pievienojiet 3 ēdamkarotes etiķa, samaisiet un atstājiet marinēt 20-30 minūtes. Pievienojiet tējkaroti cukura un karstos sarkanos piparus, labi samaisiet. Apcepiet pusi glāzes augu eļļas pannā un ielejiet burkānos. Izspiediet 5-6 ķiploka daiviņas. Lieliska ēstgriba gatava.
8
Burkānu kūka Viņam ļoti patīk bērni. Paņemiet glāzi rīvētu burkānu, pievienojiet glāzi cukura, 2 olas, glāzi miltu un visu samaisiet. Cepiet ietaukotā formā 180 ° C temperatūrā 30–40 minūtes. Pasniedz ar saputotu skābo krējumu un cukuru.
9
Jautrs un neparasts burkānu ievārījums. Ielieciet vienādu daudzumu burkānu un citronu caur gaļas mašīnā, pievienojiet tādu pašu daudzumu cukura un vāriet 30 minūtes. pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot. Beigās pievienojiet vanilīnu. Sakārtojiet tīrās kannās.
Pievērsiet uzmanību
Neizmantojiet svaigi spiestu burkānu sulu, pietiek ar pusi glāzes dienā vitamīnu profilaksei. Burkānu sula ir kontrindicēta kuņģa čūlas un nieru akmens slimību gadījumos.
Noderīgi padomi
Burkānos esošais karotīns šķīst taukos, tāpēc svaigus salātus garšojiet ar augu eļļu, skābo krējumu, krējumu vai pienu.