Šajā desertā - stipras kafijas un kārdinošās citrona notu kombinācija, kas ir ļoti iecienīta saulainās Itālijas iedzīvotāju vidū.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - olu - 4 gab.;
- - cukura pulveris - 250 g;
- - augstākās kvalitātes milti - 100 g;
- - kakao - 25 g;
- - šķīstošā kafija - 2 ēd.k.;
- - biezpiens - 500 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - cepamais pulveris - 0, 5 tējk;
- - Rīvēta šokolāde dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs ieeļļojam cepšanas trauku ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem (ja veidne ir silikona, jūs varat izlaist šo punktu un vienkārši samitrināt to ar ūdeni). Izsijāt miltus ar cepamo pulveri un kakao. Sakuliet olas ar balto maisītāju un pakāpeniski pievienojiet tām 120 g pulverveida cukura, pēc tam 1 ēd.k. kafija un visbeidzot miltu maisījums.
2
Mīca, lai nebūtu gabaliņu, un pārnes uz formu, kuru nosūtām uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cepšanas laiks būs atkarīgs no veidnes lieluma, bet pirmās 15 minūtes neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā cepums nokārtosies. Vēlēšanās pārbaudīt ar zobu bakstāmais. Atdzesē uz stiepļu statīva.
3
Tagad ejiet pie krējuma. Nomazgājiet citronu, noņemiet mizu, sagriež šķēlēs, noņemiet sēklas un sasmalciniet blenderī. Pievienojiet biezpienu un 120 g pūdercukura, samaisiet līdz krāšņumam un gludai. Ja jūsu biezpiens ir pārāk sauss, pievienojiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma vai jogurta.
4
Sagrieziet cepumu 3 kūkās. Mēs uzliekam stipru šķīstošo kafiju ar cukuru un ar to iemērc kūkas. Pēc tam biezi sasmērējiet cepumus ar biezpiena krēmu, izklājiet to virs kūkas un sāniem, apkaisa ar rīvētu šokolādi un ielieciet ledusskapī, lai iemērc (vēlams naktī). Bon apetīti!