Karpas ir labas ne tikai cepot. Mēģiniet to cept cepeškrāsnī, un jūs būsiet patīkami pārsteigts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- karpas;
- folija;
- sāls;
- kartupeļi
- sīpoli;
- citroni;
- burkāni;
- augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Kaut arī karpas ir ļoti kaulaina zivs, tās ir neticami garšīgas, kad ceptas. Tās cepšanai ir daudz iespēju: jūs varat to cept sālī, jūs varat piedurknē, marinādē, folijā.
Cepšanai folijā jums jāsagatavo viņam "substrāts". Nomizojiet un apļojiet vairākus vidēja lieluma kartupeļus un divus burkānus. Atskrūvējiet folijas gabalu, lai pietiek ar zivs ietīšanu, kartupeļu un burkānu ievietošanu vienā slānī uz folijas malas. Sāli, piparus, nedaudz sasmērējiet ar augu eļļu.
2
Rūpīgi notīriet, mazgājiet un nosusiniet zivis ar papīra dvieli. Var sagriezt porcijās, var cept veselu. Ielieciet zivis kartupeļu virspusē. Sāliet viņu. Pa virsu izklājiet sīpolu gredzenus, nedaudz laistot tos ar eļļu. Visu uzmanīgi aptiniet folijā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 40 minūtēm paceliet foliju un pārbaudiet zivju gatavību.
3
Oriģinālā recepte karpu cepšanai sālī. Uz cepešpannas ielej 1 kg sāls. Saplaciniet un ielieciet uz tā sagatavoto karpu, un blakus tam 4 veselus citronus. Pa virsu apkaisa 1 kg sāls. Zivis un citroni pilnībā jāpārklāj ar sāli. Uz pusotru stundu liek cepeškrāsnī (180 grādi). Pēc šī laika noņemiet pannu un, saliekot sāls garozu ar ritentiņu, noņemiet zivis. Neuztraucieties, tas nebūs pārāk sāļš; sāls prasīs tik daudz, cik nepieciešams. Pasniedziet citronus kopā ar zivīm.
Pievērsiet uzmanību
Ja plānojat dot karpas bērniem, vispirms noņemiet no tā visus kaulus.
Noderīgi padomi
Jo lielākas zivis, jo mazāk kaulu tajā.