Makadāmija - dārgākais rieksts pasaulē, ir Austrālijas izcelsmes un pieder pie Proteus ģimenes augu ģints. Ārstniecisko īpašību dēļ tas ir ļoti populārs gan medicīnā, gan kosmetoloģijā. Nosaukumu riekstam piešķīra botāniķis Ferdinands fon Mēlers par godu savam kolēģim un draugam ķīmiķim Džonam Makadamam.
Izvēlieties savu recepti
Makadāmijas koks dzīvo apmēram simts gadus, bet augļus sāk nest jau 7-10. Gadā. Rieksti ir gandrīz ideāli sfēriski un diametrā 2 cm, to čaumalas ir ļoti stīvas. Produkts nav lēts, tas ir saistīts ar ražas sarežģītību. Speciālisti daudz pūļu velta serdeņu noņemšanai.
Makadāmiju audzē valstīs ar tropisku klimatu. Riekstu sastāvs satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Zinātnieki kodolos atrada ēterisko eļļu, minerālus, šķiedrvielas, vitamīnus (A, PP, B1, B12 utt.) Un pat nelielu cukura daudzumu.
Rieksti satur daudz kaloriju. Tos ieteicams ēst artrīta, bakteriālu infekciju gadījumos, lai novērstu gan ļaundabīgus, gan labdabīgus audzējus. Kompozīcijā ir mononepiesātināta palmitīnskābe, kas atrodama arī cilvēka ādā, kā arī viela, kas līdzīga augu vaskam.
Makadāmiju novērtē kosmetologi, to aktīvi izmanto krēmu, masku un serumu ražošanā nobriedušas un sausas, nosliece uz ādas lobīšanos, kas pēc šādas kosmētikas uzklāšanas kļūst maiga, skaista un mitrināta. Produkta derīgās īpašības efektīvi izmanto matu krāsu ražotāji.
Makadāmija garšo kā lazdu rieksts. Kodoli ir eļļaini un gludi. Produkts noņem holesterīnu no organisma un tiek uzskatīts par lielisku līdzekli, kas palīdz pret saules apdegumiem. Tāpēc tas tiek pievienots dziedinošajiem krēmiem un ziedēm. Regulāri lietojot pārtikā, tiek samazināts sirds un asinsvadu slimību, kuņģa un zarnu trakta slimību attīstības risks. Makadāmija ir noderīga migrēnas, tonsilīta, osteoporozes, artrīta, vitamīnu trūkuma gadījumā, tai piemīt antioksidanta īpašības un stimulē asins mikrocirkulāciju.
Valriekstu eļļas unikālā spēja ir metabolisma atjaunošana cilvēka ķermenī. Turklāt, neskatoties uz kaloriju saturu, pasaules dietologi produktu iekļauj daudzās diētās.
Makadāmijas eļļai ir viskoza konsistence, tai ir dzeltenīga krāsa un izteikta riekstu smarža. Eļļas lietošana palīdz novērst fotodermatītu. Produkts efektīvi mitrina un novērš autiņbiksīšu izsitumus, tāpēc to plaši izmanto bērnu ādas kopšanai.
Makadāmija ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret riekstiem.