2017. gada Jaunā gada svinēšana ir tepat aiz stūra, un tagad ir laiks padomāt, ko pasniegt uz Jaungada vakara galda. 2017. gads ir spilgtā Sarkanā gaiļa gads, kas nozīmē, ka uz galda netiek gaidīti nekādi ēdieni no vistas, tītara vai savvaļas putniem. Tādējādi jūs tiksit izglābts no gada īpašnieka vajāšanas.
Izvēlieties savu recepti
Uzkodas
Nelieciet veselas olas uz Jaungada galda. Nelieciet Gaili un neveidojiet sautētas vai pildītas olas. Ja vārītas olas tiek sasmalcinātas salātos, tad, iespējams, mēs varam cerēt, ka Gailis to nepamanīs. Pasniedziet 2-3 siera veidus, jūras veltes uzkodas (garneles, gliemenes, kalmāri), korejiešu ēdienus. Sagatavojiet gaļas izcirtņus vai asorti no dažāda veida zivīm (lasis, paltuss un citas).
Gailis ļoti ciena zaļumus, tāpēc ir patīkami aromātēt gandrīz katru ēdienu ar to. Izmantojiet svaigas dilles, pētersīļus, selerijas, koriandru un baziliku. Neaizmirstiet par sakņu kultūrām, neliels ēdiens brīvdienām var būt mazi karamelizēti burkāni vai salātu siltas bietes un balzamiko kodums.
Pamatēdiens
Uz šī Jaungada galda dodiet priekšroku lielu dzīvnieku gaļai. Pavārs cūkgaļa, liellopu gaļa, jauna teļa gaļa vai jēra gaļa. Zivis tiek laipni gaidītas arī dažādās gatavošanas reizēs - gan karstā (kūpināšana, cepšana, vārīšana), gan aukstā. Labākās gaļas ēdienu izvēles iespējas ir vārīta cūkgaļa, kas marinēta vīnā, cūkgaļa ar ananāsiem vai jēra kāja, kas cepta vesela ar garšaugiem.
Ko gailis ļoti mīl un kam jābūt uz galda?
Ugunīgais gailis īpaši ciena tradicionālo putnu barību - graudaugus, īpaši neiztīrītus graudus. Eksperimentējiet ar garnīru. Jūs varat gatavot cūku ar putru, salātiem ar kuskusu vai bulguru, salātiem ar krabi un rīsiem, pasniegt karstu perlotto utt. Dažādās kombinācijās ar dārzeņiem un zaļumiem.
Alkohols
Nelietojiet ļaunprātīgi lietot alkoholu Vecgada vakarā, jo gailis ir krāšņs putns. Spēcīga alkohola ietekmē var izprovocēt nevajadzīgas ķildas. Pasniedziet alkoholiskos dzērienus, piemēram, karstvīnu, perforatoru, vieglos kokteiļus. Viņi rotās galdu neparastās pasniegšanas formas dēļ, un garša priecēs katru viesi.
Par desertu
Jūs varat droši izvēlēties jebkuru desertu uz salda galda. Gandrīz nav ierobežojumu. Gailis - viņš ir salds zobs! Lai to nomierinātu, pietiek ar izvēlēto desertu, apkaisa ar sēklām, graudaugiem, piemēram, magoņu sēklām, uzpūstiem rīsiem vai sezama sēklām, piemēram, kūku, cepumu vai kūku. Lai pasniegtu kūkas, jūs varat veidot salmu grozus un pasniegt kūkas tajos.