Kohlrabi ir kāpostu veids. Tas satur daudz C vitamīna. Šis dārzenis ir bagātināts ar minerālsāļiem, fosforu, magniju, kalciju, kāliju, dzelzi, kobaltu. Kohlrabi jāiekļauj diētā, lai normalizētu metabolismu. Tā kā pagalmā ir vasara, mēs jums piedāvājam pagatavot aukstu kārkliņu zupu ar āboliem un priežu riekstiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 vidēja lieluma kolrābju galvas;
- - 2 zaļie āboli;
- - 500 ml ryazhenka, kefīra vai jogurta;
- - puse ķekara svaigu zaļumu;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - melnie pipari, sāls, priežu rieksti, sarkanā paprika, piparmētru lapas.
Lietošanas instrukcija
1
Ābolus nomizojiet, noņemiet serdi, sagriež mazos kubiņos, apkaisa tos ar citronu sulu. Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, piemēram, ābolus. Sajauc ar ābolu kubiņiem. Sasmalcina ar blenderi līdz biezeņa masai.
2
Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, raudzētu ceptu pienu ābolu biezenēm un kliņģerīšiem, sāli un pipariem. Maisa, atdzesē.
3
Pasniegšanai piemērotāki ir priežu rieksti, taču jūs varat ņemt zemesriekstus, valriekstus, pat saulespuķu sēklas. Lai gan tomēr šāda biezeņa zupa ir daudz labāk kombinējama ar priežu riekstiem.
4
Ielejiet atdzesētu zupu bļodiņās vai augstās glāzēs, apkaisa ar priežu riekstiem un virsū šķipsniņu maltas sarkanās paprikas. Dekorē ar svaigām piparmētru lapām.
5
Aukstā kolrābju zupas biezenis ar āboliem un priežu riekstiem ir gatavs izrādīties viegls, atsvaidzinošs. Vienkārši neaizstājams ēdiens karstās vasaras dienās! Zupai varat pievienot dažus ledus gabaliņus.