Pildīti pipari ir pārsteidzoši garšīgs un veselīgs ēdiens. Pildījuma pagatavošanai ir daudz recepšu, taču vispopulārākie ir pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - pipari;
- - malta gaļa;
- - rīsi;
- - skābs krējums;
- - burkāni;
- - tomātu pasta;
- - sīpoli;
- - ķiploki.
Lietošanas instrukcija
1
Pildītu papriku gatavošana neaizņem daudz laika. Rīsus vāra sālītā ūdenī un nomet uz sieta, lai ūdens pilnībā glāzētos. Rīsus sajauciet ar malto gaļu. Noskalojiet papriku zem tekoša ūdens un nogrieziet augšdaļu, uz kuras atrodas aste. Uzmanīgi noņemiet visas sēklas un izskalojiet dārzeņu iekšpusi.
2
Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Noslaukiet burkānus uz rupjas rīves. Sildiet sausu kastroli un ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Sautē sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sīpoliem pievienojiet burkānus un apcepiet dārzeņus līdz vārīšanai. Sasmalcina ķiplokus un pievieno sīpoliem un burkāniem.
3
Sajauciet malto gaļu ar ceptiem dārzeņiem un nedaudz skābo krējumu un ar to ielejiet sagatavotos papriku. Pārlejiet pildītos papriku cepšanas traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu, un piepildiet ar maisījumu, kas izgatavots no tomātu pastas un skāba krējuma, ņem vienādos daudzumos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C. Novietojiet formu ar papriku vidējā līmenī. Cepiet papriku 30-40 minūtes. Gatavo ēdienu rotā ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.
4
Pannā varat pagatavot pildītus piparus. Lai to izdarītu, piepildiet sagatavi ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu pildītos dārzeņus. Novietojiet podu uz lielas uguns un uzkarsē tā saturu. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet sildīšanu līdz vidējai temperatūrai un cieši aizveriet pannu ar vāku. Sautējiet papriku 40 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltumu un atstājiet pannu uz plīts vēl 10 minūtes. Papriku pasniedz ar skābu krējumu vai mērci.
5
Gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava recepte pildītajiem pipariem. Maltajai gaļai varat pievienot rīvētu sieru, vārīt liesu papriku, kas piepildīta ar sēņu un dārzeņu pildījumu. Pirms sautēšanas vai cepšanas varat pannā apcept papriku.
Pievērsiet uzmanību
Audzējot papriku vasarnīcā, jūs varat sagatavot dārzeņus pildījumam nākotnē. Lai to izdarītu, noņemiet dārzeņa augšpusi kopā ar asti, noņemiet sēklas un sasmalciniet papriku ar verdošu ūdeni. Gatavos dārzeņus salociet plastmasas maisiņos un ievietojiet saldētavā.
Noderīgi padomi
Lai pildītie pipari izskatās visērtākie, izvēlieties dažādu krāsu dārzeņus, apmēram vienādus pēc izmēra un formas. Izliekti pipari nav piemēroti pildīšanai, jo visu interjeru ir grūti piepildīt ar maltu gaļu.