Gaļas vai sēņu mērce ir lieliski piemērota jebkuram ēdienam, piešķirot patīkamu garšu zivīm, makaroniem vai kartupeļiem. Ar mērci ēdieni kļūst sulīgi un neparasti garšīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 litrs buljona
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 1 ēd.k. l tomātu pasta
- 2 ēd.k. l skābs krējums
- sāls
- garšvielas
- zaļumi
- augu eļļa
- 2 ēd.k. l milti.
Lietošanas instrukcija
1
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Apcep saulespuķu eļļā.
2
Pievienojiet 1 ēd.k. l tomātu pastas un 2 ēd.k. l skābs krējums. Tad ielej 1 litru. gaļas buljonu.
3
Iepriekš apcep miltus pannā, līdz parādās krēmkrāsas krāsa, atdzesē. Rūpīgi samaisiet 1/2 tase auksta ūdens. Tad buljonā ielej plānu straumi, nepārtraukti maisot ar karoti un pagaidiet, līdz mērce sabiezē. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4
Sāliet sagatavoto mērci, pievienojiet garšvielas un smalki sagrieztus zaļumus. Atstājiet uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Beigās jūs varat garšot ar ķiplokiem.
Pievērsiet uzmanību
Lai cepšana neliptu pie pannas dibena un nedeg, labāk ir izmantot cepšanas traukus.
Noderīgi padomi
Lai gabaliņos neveidotos milti, labāk to apcept pannā līdz zeltainam. Mērci var pagatavot, izmantojot sēnes, kas lieliski der ar griķiem un makaroniem.