Lai pagatavotu pilafu, jums jābūt īpašām kulinārijas prasmēm un spējām. Bet ir arī vienkāršākas iespējas rīsu vārīšanai ar gaļu. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās arī aromātisks un garšīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Rīsiem ar gaļu:
- - 1-1, 5 tases garengraudu rīsu;
- - 400 g gaļas (cūkgaļa
- liellopu gaļa);
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 1/4 tējk karsti sarkanie pipari;
- - sāls pēc garšas;
- - augu eļļa cepšanai.
- Rīsiem ar gaļu
- vārīti cepeškrāsnī:
- - 1 glāze rīsu;
- - 300–400 g cūkgaļas;
- - 2 sīpoli;
- - 1 burkāns;
- - garšvielas
- sāls pēc garšas;
- - augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Rīsi ar gaļu
Noskalojiet gaļu zem auksta ūdens, nosusiniet to. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Sautē gaļu augu eļļā 10 minūtes uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot. Pēc tam samaziniet siltumu un apcepiet apmēram 10 minūtes, līdz gaļa ir gatava.
2
Sīpolu nomizo un sasmalcina mazās strēmelītēs. Sarīvēti nomizoti burkāni. Gaļai pievienojiet garšvielas - sāli, sarkanos piparus, sīpolus un burkānus. Samaisiet gaļu un izlīdziniet pannā.
3
Rīsus noskalojiet aukstā ūdenī. Gaļai ielejiet garengraudu rīsus un vienmērīgi sadaliet tos ar karoti. Viegli ielejiet verdošu ūdeni. Rīsiem tas jāpārklāj par 1 cm, lai ūdens vienmērīgi absorbētos, sajauciet ūdeni ar rīsiem, uzmanot un nepieskarieties gaļai. Nepārsedziet pannu ar vāku.
4
Sautējiet rīsus ar gaļu vidējā siltumā, līdz ūdens uzsūcas. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Kad rīsi ir gatavi, samaisiet to ar gaļu un atstājiet uzstāt zem vāka vismaz 5 minūtes.
5
Krāsns rīsi ar gaļu
Vāra iepriekš mazgātus rīsus ar sālītu ūdeni, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Sīpolus sagriež plānās sloksnēs un sarīvē burkānus uz vidējas rīves.
6
Nomazgājiet gaļu un sagriež mazos kubiņos. Gaļas šķēles viegli apcep katliņā saulespuķu eļļā. Gaļai pievienojiet sīpolus un burkānus. Sautējiet gaļu ar dārzeņiem apmēram 5-7 minūtes. Gatavošanas beigās sāli un garšvielas pēc garšas.
7
Ielejiet augu eļļu māla podi apakšā cepšanai. Gaļas masu vienādi sadaliet 2 daļās. Katliņus piepildiet ar pusi gaļas, ielieciet vārītus rīsus un pēc tam atlikušos ceptas gaļas gabalus. Katrā katlā ielej nedaudz vārīta ūdens, pārklāj ar vākiem un ievieto aukstā krāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 200 ° C. Pēc 30–40 minūtēm rīsi ar gaļu podos būs gatavi.
Saistītais raksts
Kā pagatavot spāņu trušu un vistas rīsus
- Rīsi ar gaļu
- rīsi ar gaļu cepeškrāsnī