Ir daudz salātu recepšu, kuru sagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, un tās sastāv no vienkāršiem produktiem. Piemēram, uzkoda ar vistu un sēnēm. Šis ēdiens ir piemērots gan ikdienas, gan svētku galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- vistas krūtiņa 1 gab.;
- svaigi šampinjoni 200-300 g;
- sīpoli 1 gab.;
- olas 4 gab.;
- burkāni 2 gab.;
- augu eļļa;
- majonēze;
- olīvas;
- zaļumi;
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet produktus. Nomazgājiet zaļumus un kārtīgi nosusiniet, atbrīvojoties no liekā mitruma. Sīpolus nomizo. Vāra olas, mazgātus burkānus un vistas krūtiņu līdz vārīšanai. Rūpīgi izskalojiet sēnes aukstā ūdenī (esiet uzmanīgs, bieži netīrumi paliek zem cepures).
2
Atdzesējiet vistas krūtiņu, noņemiet ādu un atdaliet gaļu no kauliem. Smalki sasmalciniet iegūto fileju ar asu nazi.
3
Sagrieziet sīpolus, mizojiet un sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves. Sadaliet vārītas olas vāveres un dzeltenumus. Atsevišķi berzējiet tos uz smalkas rīves.
4
Paņemiet ūdenī žāvētas sēnes un sasmalciniet, bet ne pārāk smalki. Piemēram, sagrieziet sēni uz pusēm un katru daļu sagrieziet plānās sloksnēs.
5
Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas, kas piemērota cepšanai. Kad eļļa ir karsta, ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu un cep līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet šampinjonus sīpoliem, sāli pēc garšas un cepiet līdz maigai. Centieties biežāk sajaukt sīpolus un sēnes. Ielieciet maisījumu uz plāksnes, kas pārklāta ar papīra dvieli, ļaujiet atdzist un noteciniet lieko eļļu.
6
Paņemiet plašu plāksni (vēlams ar nelielu ievilkumu). Sāciet salātu kolekcionēšanu. Pirmais slānis būs vistas gaļa. Izklājiet to un notīriet ar plānu majonēzes kārtu, kurai visā plāksnes biezumā jābūt vienādam. Nākamais slānis ir sēnes un sīpoli, pēc tam burkāni un majonēze. Salātus viegli izlīdziniet un sablīvējiet, piešķirot tiem noapaļotu formu.
7
Sasmalciniet zaļumus un apkaisiet uz tiem burkānus. Ielieciet vāveres virsū un pēdējo slāni - dzeltenumus. Salātus rotā ar olīvām. Atveriet burku, iztukšojiet šķidrumu un katru olīvu sagrieziet uz pusēm. Ielieciet tos virs trauka nejaušā secībā.
Pievērsiet uzmanību
Jūs varat pievienot vai noņemt salātu slāņus atbilstoši savai gaumei.
Noderīgi padomi
Iepriekš sagatavojiet salātus un ļaujiet tiem brūvēt pusotru līdz divas stundas. Šajā laikā tā sastāvā iekļautie produkti ir piesātināti viens ar otru sulām, no kurām salāti kļūs vēl garšīgāki.