Valrieksti ir obligāti daudzos desertos. Un, ja jūs bieži gatavojat aknas, pīrāgus un kūkas ar piedevām vai rotājumiem, kas izgatavoti no riekstiem, jūsu mājā jābūt piegādātiem mizotiem kodoliem. Tomēr iepriekš mizoti valrieksti ir pareizi jāuzglabā, pretējā gadījumā tie var zaudēt sākotnējo garšu un vērtīgās uzturvērtības.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Valrieksti ir bagāti ar taukiem. Tas kodoliem piešķir maigu garšu un padara tos veselīgus. Tomēr tieši lielā tauku satura dēļ rieksti ātri pasliktinās, kļūstot par nepatīkamu smaku un rūgtumu. Tāpēc neveidojiet lielus riekstu krājumus, pērkot tos nākotnē.
2
Jūs varat uzglabāt abus riekstus čaumalā un mizoti. Vēlams pēdējais - jūs varat nekavējoties izmest bojātas vai sabojātas kopijas. Izvēlieties tikai veselus, nebojātus kauliņus - sasmalcināti rieksti un rieksti ir paredzēti tūlītējam patēriņam, jo tie ļoti ātri bojājas. Uzliekot riekstus uzglabāšanai, pārliecinieties, ka tie nav sabojāti - kodoliem vajadzētu labi smaržot, tiem nav svešu traipu un pelējuma. Izmēģiniet tos - gaumei nevajadzētu dot rūgtumu vai pūtītes.
3
Nomizotus riekstus var apcept. Tas jo īpaši attiecas uz kodoliem, kas iegādāti pēc svara. Ielejiet tos sausā pannā un, nepārtraukti maisot, apcepiet tos 10-15 minūtes. Pirms riekstu uzglabāšanas tos atdzesējiet.
4
Ja jūs plānojat valriekstus ēst 10 dienas, glabājiet tos stikla vai plastmasas traukā tumšā, vēsā vietā. Neatstājiet tos atvērtus telpās ar augstu mitruma līmeni - uz riekstiem var izdalīties pelējums.
5
Ja tuvākajā nākotnē jums nav nepieciešami kodoli, iesaiņojiet tos savādāk. Ievietojiet riekstus plastmasas traukā, cieši aizveriet vāku un novietojiet uz ledusskapja augšējā plaukta. Pārliecinieties, ka ūdens vai cits šķidrums nenokļūst traukā - rieksti var kļūt pelējuši. Šajā formā serdeņus var veiksmīgi uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Pirms ēšanas tos nogaršojiet - ja nav parādījušās svešas smakas un smaržas, rieksti ir piemēroti pārtikai.
6
Pat ilgāk - līdz gadam - mizotos riekstus uzglabā saldētavā. Sausos kodolus aptiniet plēvē vai folijā un ievietojiet saldētavā. Lai uzlabotu garšu, riekstus, kas iegūti no ledusskapja, var cept sakarsētā cepeškrāsnī ne ilgāk kā 10 minūtes - tie izžūs un kļūs garšīgāki.
Saistītais raksts
Riekstu priekšrocības un kā izvēlēties riekstus