Nesen mūsu virtuvē papildus parastajām smalkmaizītēm ir ienākušas arī smalkmaizītes. Faktiski smalkmaizītes ir vienas un tās pašas cupcakes, taču, tās gatavojot, jāņem vērā vairākas nianses, kas šīs mazās cupcakes padara tik īpašas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Milti 300 g.
- 1gab olu
- Sviests 75 g
- Piens 150 g.
- Pūdercukurs 2 ēd.k.
- Cepamais pulveris 1 tējk ar slaidu
- Cepšanas trauks
Lietošanas instrukcija
1
Smalkmaizīšu pagatavošanas īpatnība ir tā, ka sausās un šķidrās sastāvdaļas tiek sagatavotas atsevišķos traukos un sajauktas tieši pirms smalkmaizīšu cepšanas. Bet pirms sākat gatavot mīklu, ieslēdziet cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem.
2
Paņemiet bļodu, ielejiet tajā miltus un pūdercukuru, labi tos samaisiet ar karoti. Pievienojiet maisījumam cepamo pulveri un vēlreiz labi samaisiet.
3
Izkausē sviestu, ielej citā bļodā, atdzesē līdz siltam. Salaužiet olu un sajauciet to siltā sviestā. Ielejiet pienu maisījumā un labi sakuliet ar slotiņu vai maisītāju. Sajauciet šķidrās un sausās sastāvdaļas ar maigu kustību ar karoti. Tas ir ļoti svarīgs punkts smalkmaizīšu sagatavošanā, nekad šim nolūkam nelietojiet maisītāju. Labāk ir nedaudz sajaukt maisījumu, nevis to mīcīt vairāk, nekā nepieciešams. Pareizi vārītai mīklai nevajadzētu būt absolūti gludai, ja tajā ir mazi gabaliņi, tajā nav nekā slikta.
4
Izklājiet smalkmaizītes veidni ar papīra kārbām un piepildiet tās ar 2/3 mīklas, ielieciet smalkmaizītes cepeškrāsnī un cepiet 20-25 minūtes. Gatavās smalkmaizītes var pārkaisa ar pūdercukuru vai dekorēt ar šokolādes glazūru. Mīklas pagatavošanas stadijā vairumam var pievienot jebko - kakao, šokolādes vai augļu gabaliņus, ogas, šķidrumu un tā tālāk. Katrs no šiem produktiem ļaus jums saņemt dažādu šķirņu cupcakes, un katrs no tiem būs labs savā veidā.
Saistītais raksts
Kā pagatavot griķu cupcake