Vasarā vēlaties gatavot desertus, pievienojot sezonālos produktus - augļus un ogas. Ir daudz recepšu ogu pīrāgiem, kas dažādos jūsu galdu. Mēģiniet cept garšīgu un sulīgu melleņu pīrāgu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Ātrai pārbaudei:
- 1 ēd.k. milti;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 100 g sviesta;
- 1 ēd.k. cukurs
- 2 olas
- 1/2 tējk sāls.
- Rauga mīklai:
- 1 st.piens;
- 2 olas
- 70 g sviesta;
- rauga paciņa;
- 500 g miltu;
- 4 ēd.k. cukurs
- 1 tējk sāls.
- Par pildījumu:
- 2 ēd.k. Mellenes
- 2 ēd.k. cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet kūkas mīklu. Jūs varat izmantot gatavu pusfabrikātu, bet mājas versija būs daudz garšīgāka. Mēģiniet pagatavot ātru mīklu. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un sāli. Mīkstiniet eļļu istabas temperatūrā, berzējiet to ar olām un cukuru. Tad maisījumam pievieno miltus un mīca mīkstu mīklu. Ļaujiet tai atpūsties apmēram pusstundu un sāciet rullēt.
2
Ja jums ir laiks, pagatavojiet rauga mīklu. Siltā pienā atšķaidiet svaigu vai sausu raugu, pievienojiet sviestu, kas iepriekš izkusis uz flīzes, tajā pašā vietā. Sajauciet olas maisījumā, pievienojiet cukuru un sāli. Visu kārtīgi samaisa. Pamazām mīklai pievienojiet 1-2 ēdamkarotes miltu, kārtīgi samaisot, lai neveidotos gabaliņi. Mīklai jābūt blīvai un elastīgai. Tad pārklājiet trauku ar dvieli un novietojiet siltā vietā 2-3 stundas. Periodiski masa būs jāsajauc. Lai kūka būtu sulīga, mīklai vismaz trīs reizes jāceļas.
3
Parūpējieties par pildījuma sagatavošanu. Noskalojiet ogas tekošā ūdenī un nosusiniet, pārkaisa uz dvieļa. Tad sajauc mellenes ar cukuru vienādās proporcijās. Šajā gadījumā ogas nedrīkst sasmalcināt, tām jāpaliek neskartām. Mīklu sadaliet divās nevienādās daļās. Lielu izrullējiet un izklājiet ietaukotā formā, aplokot malas sānos. Ielieciet mellenes ar cukuru formā, saplaciniet. Pārējo mīklu izrullē un sagriež šaurās sloksnēs. Ar stiepļu bagāžnieku nolieciet tās virs ogām. Ļaujiet kūkai nostāvēties 15-20 minūtes.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet pīrāgu tur un cepiet apmēram pusstundu. Vēlēšanās jānosaka ar pārbaudi. Viegli caurdurt to ar koka lāpu. Ja tas paliek sauss, kūka ir gatava.
5
Pasniedziet kūku karstā un aukstā veidā. Porcijai pievienojiet kausiņu vaniļas saldējuma vai ielejiet desertu ar saldo mērci, kas izgatavota no skāba krējuma, saputota ar cukuru.
Saistītais raksts
Kā pagatavot saldo melleņu kūku