Bufetes uzņemšana ir vienkāršākais un pieejamākais veids, kā organizēt svētkus lielam skaitam viesu. Ir ļoti vienkārši izveidot svētku pārpilnību ar to par zemām finansiālām izmaksām un piešķirt pasākumam mierīgu un vieglu atmosfēru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - galdauti;
- - salvetes;
- - kaņepju vai zobu bakstāmo dekoratīvie iesmi;
- - uzkodu bāri un / vai pīrādziņi - šķīvji;
- - uzkodu un / vai deserta dakšiņas;
- - augļu un / vai deserta naži;
- - galda piederumi kārumu maiņai;
- - pudeļu atvērēji;
- - vīna glāzes un alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu glāzes;
- - stipru alkoholisko dzērienu glāzes;
- - daudzlīmeņu vāzes;
- - trauki aukstu uzkodu pagatavošanai;
- - karstie ēdieni;
- - salātu bļodas;
- - kafijas un tējas krūzes un apakštasītes;
- - tējkarotes un kafijas karotes.
Lietošanas instrukcija
1
Bufetes uzņemšana - nāk no franču vārda "dakša", t.i. visus ēdienus no šāda galda var ņemt ar dakšiņu, un tie nav jāsagriež ar nazi. Uz galda tiek pasniegti auksti uzkodas, karstie ēdieni, sieri, maize un deserti, sagriezti mazos gabaliņos, kurus var pilnībā ievietot mutē. Ir arī iespējas īpašām, porcionālām uzkodām: kaņepēm, tartāniem, tartletēm ar dažādiem pildījumiem.
2
Tā kā bufetes veida uzņemšana nodrošina viesu brīvu pārvietošanos un saziņu - apsveriet, kā pareizi organizēt telpu. Ir vairākas tabulas izkārtojuma iespējas:
1. Istabas vidū uzstādiet garu un ietilpīgu galdu - ja jūsu pasākumā nav iekļautas dejas vai īpaša programma, kurai nepieciešama atsevišķa vieta. Parasti šāds galds ir veidots no vairākiem maziem galdiem un ir pārklāts ar vienu vai vairākiem galdautiem.
2. Tas pats galds ir uzstādīts gar sienu - ja jūs organizējat pasākumu, kurā jūsu viesi dejos vai kļūs par prezentācijas dalībniekiem.
3. Uzstādiet vairākus mazus (vēlams apaļus) galdus - ja jūsu uzņemšanas statuss prasa īpašu izsmalcinātību un jums ir daudz vietas. Izklājiet galdus tā, lai viesiem būtu ērti pārvietoties starp tiem, netraucējot viens otram.
3
Trauki jānovieto šādi:
- Plāksnes, kas sakrautas vienādās pozīcijās galda galos vai gar galda malām vienādā attālumā;
- Dakšas skaisti novieto uz dekoratīvām plāksnēm vai paplātēm un novieto uz galda galiem. Ja plāksnes atrodas gar galdu, tad dakšiņas novieto tieši uz galda blakus plākšņu kaudzei, un to skaits ir vienāds ar kaudzē esošo plākšņu skaitu;
- salieciet salvetes īpašos turētājos visā galdā vienādā attālumā;
- Vīna glāzes, glāzes un glāzes sakārtojiet rindās galda galos vai gar visu galdu vienādā attālumā.Ja ir vairāki galdi, trauku un galda piederumu galveno daļu vienmērīgi novietojiet pa visiem galdiem, bet rezervi - uz atsevišķa galda.
4
Atliek pareizi sakārtot traukus ar kārumiem.
Kad galds atrodas istabas vidū, tiek nodrošināts abpusējs trauku izvietojums. Galda centrā iestatiet lielus traukus un daudzpakāpju vāzes, pēc tam no abām pusēm - traukus salātu traukos, bet tuvāk malām - traukus mazās šķīvjos.
5
Ja galds ir uzstādīts gar sienu, tad galda tālākajā malā uzstādiet lielus traukus un daudzpakāpju vāzes, centrā - traukus salātu traukos, bet tuvākajā malā - traukus mazās šķīvjos. Katrā traukā ielieciet galda piederumus, lai pārsūtītu kārumus. Vienā attālumā novietojiet alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus pa visu galdu, netālu novietojiet pudeļu atveres. Ielieciet mērces blakus atbilstošajiem ēdieniem. Neaizmirstiet par sāli un pipariem. Tējai, kafijai un desertiem uz galda izceliet atsevišķu zonu. Ja ir vairākas tabulas, tad katra veida kārumus ielieciet uz atsevišķa galda.
Pievērsiet uzmanību
1. Galda malai jāpaliek brīvai, lai viesi varētu uzstādīt šķīvjus.
2. Ja jums nav pietiekami daudz vienādu trauku, tad, lai izvairītos no daudzveidības, sadaliet traukus uz galda viendabīgās grupās.
Noderīgi padomi
1. Pagatavojiet traukus apmēram 3 reizes vairāk, nekā viesi gaidījuši reģistratūrā. Tas ļaus jums nenovērst uzmanību no viesiem.
2. Tā kā vietas pie bufetes galda netiek nodrošinātas - ielieciet dažus krēslus un atzveltnes krēslus atpūtai un viesu saziņai nedaudz uz sāniem.
3. Parūpējieties par galda rotāšanu - ielieciet vāzes ar ziediem, svecēm.
4.Ielieciet speciālu izlietotu trauku galdu un organizējiet atkritumu tvertņu savākšanu izlietotām salvetēm, iesmiem un zobu bakstāmiem.
Saistītais raksts
Kā pagatavot rozā laša ruļļus ar burkāniem