Daudzas mājsaimnieces periodiski sastopas ar situāciju, kad viņi visu dara precīzi saskaņā ar recepti, bet cepšana nedarbojas. Mīkla izrādās pārāk bieza vai šķidra, kā rezultātā produkts netiek cepts un tiek nosūtīts tieši no krāsns uz atkritumu tvertni. Saimniece ir sašutusi, jo viņa ņēma tik daudz miltu, cik nepieciešams. Iespējamais neveiksmes iemesls var būt fakts, ka receptē norādītais miltu daudzums tika nepareizi izmērīts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti
- - Izmērītās tvertnes
- - Siets
Lietošanas instrukcija
1
Milti ir nefasēts produkts, kura īpašības dažādās kategorijās atšķiras. Un pat vienai un tai pašai šķirnei, kas ražota dažādos reģionos, var būt atšķirīgs mitrums. Tāpēc receptes norāda testa konsekvenci, kurai jums jāpievērš uzmanība, sajaucot sastāvdaļas.
2
Bet tomēr tieši pieļaujamā miltu daudzuma noteikšanas kļūdām ir letāla loma cepšanas procesā. Parasti receptēs atrodami grami, karotes, krūzes un glāzes. Pirms sākat darbu, uzmanīgi izlasiet visu recepti. Piemēram, izsijājot, milti ievērojami palielinās apjomā, tāpēc viena glāze izceptu un viena glāze izsijātu miltu sver atšķirīgi.
3
Miltu tvertnēm ir noteikts tilpums. Vienā tasē ir 240 ml, 1 tējkarote - 5 ml, 1 ēdamkarote - 15 ml un 1 glāze - 200 ml. Ja receptē miltus mēra tasītēs, piepildiet tasi ar miltiem, bet nemērciet to. Pārbīdiet nazi virs krūzes, lai noņemtu miltu kalnu. Bīdāmais kauss un glāzes vienmēr jānoņem, ja receptē par šo tēmu nav teikts kaut kas atsevišķi.
4
1 tase kviešu miltu ar pirmo standarta mitrumu satur 140 gr. Un vienā tasē augstākās kvalitātes miltu būs tikai 120 grami produkta. Fasēta glāze, kas piepildīta līdz malai, saturēs attiecīgi 120 un 110 gramus miltu.
5
Mērot miltus ar karoti, izņemiet produktu no maisa un viegli uzsitiet ar karoti, lai nokratītu lielās virsotnes. Jums vajadzētu būt glītam mazajam zirnim, kas vienāds ar apmēram karotes lielumu. Tā rezultātā tējkaroti jums būs 8 grami miltu, ēdamistabā apmēram 18-20 grami.
6
Ja jūs pareizi izmērījāt miltus, stingri ievērojāt recepti, viss jums jāizstrādā, un jūs varat lepni ievietot svaigus smalkmaizītes uz pusdienu galda.
Noderīgi padomi
Ja jums nav sieta, varat izsijāt miltus caur parastu caurduri