Sarkanais lasis ietver visu laša saimi - čum, foreles, lasis, lasis, sockeye lasis un citi. Pēc dažādām receptēm vārīta šāda zivs var būt gan neatkarīgs ēdiens, gan lieliska uzkoda. Galvenais tajā pašā laikā ir ne tikai to garšīgi pagatavot, bet arī skaisti pasniegt.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - šķīvis;
- - salātu lapas;
- - pētersīļi;
- - kausēts siers;
- - sarkanais ikri;
- - zaļie sīpoli;
- - olīvas.
Lietošanas instrukcija
1
Pirms ceptas vai ceptas sarkanās zivis ievietojiet traukā, izrotājiet to ar salātiem un ielieciet zivis virsū. Ja vēlaties, to var arī pārkaisīt ar rupji sagrieztām pētersīļiem, un smaržīgi vārīti kartupeļi blakus izskatīsies skaisti. Lai viesiem būtu ērti, nelieciet zivis vienā gabalā. Labāk sadaliet to divās daļās un salieciet uz šķīvja vienu pēc otra.
2
Sagrieziet sālītas zivis plānos garos slāņos un izrullējiet tos pumpura formā. Viegli nolieciet tos uz šķīvja, kas pārklāts ar salātiem, un ielieciet olīvu vai olīvu rozes iekšpusē.
3
Gatavojiet zivju ruļļus. Uz plāna un gara sālītu sarkanu zivju slāņa uzmanīgi uzklājiet Filadelfijas sieru, pusi tējkarotes sarkanā vai melnā ikra vai vienu olīvu. Tas ēdienam piešķirs īpašu pikantu un kontrastu. Aptiniet to visu rullī un viegli apvelciet ar zaļā sīpola spalvu. Tad ielieciet tos uz baltas plāksnes, izrotājiet to gar malām ar citrona šķēlītēm un pasniedziet.
4
Izkārto zieda formā. Pārklājiet plāksni ar salātu lapām, un virsū lieciet sālītas zivis tā, lai visi gabalu gali būtu savienoti plāksnes centrā. Ja zivju ir daudz un ēdiens ir liels, virsū ielieciet vēl vienu kārtu. Dekorējiet vidu ar citrona šķēlītēm, arī izklātām zieda formā, kuras centru var dekorēt ar vairākiem zariņiem pētersīļu vai vienu olīvu.
5
Pagatavojiet sviestmaizes. Uz plānas klaipiņa izkaisiet nedaudz sviesta, virsū ielieciet sālītas zivs gabalu un izrotājiet ar pētersīļu zariņu.
6
Aptiniet sarkanās zivis pita maizē. Izklājiet pitas maizes slāni ar krējuma sieru, apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un virsū izklājiet plānu kārtu sasmalcinātu sālītu zivju. Sagrieziet pitas maizi pēc iespējas ciešāk rullī, aptiniet to ar salīmējošu plēvi un atstājiet ledusskapī vairākas stundas. Pirms pasniegšanas noņemiet to un sagriež mazos gabaliņos. Tos var likt arī uz šķīvja, kas izklāts ar salātiem.