Svētku dienā es gribu palutināt savu ģimeni un pagatavot īpašus ēdienus. Daudzi cilvēki pērk sarkanos ikrus - no padomju laikiem šika svētku galda simbolu. Ir vairāki veidi, kā pasniegt šo delikatesi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sviestmaizēm:
- - klaips;
- - sviests;
- - zaļumi;
- - citrona šķēlīšu puses.
- Pankūkām:
- - 3 olas;
- - 0, 75 tases granulēta cukura;
- - 1 glāze piena;
- - 10 ēdamkarotes miltu;
- - 1 glāze verdoša ūdens.
- Makaroniem no tesa:
- - klaips;
- - 1 tesha lasis vai forele;
- - 250 g fetas siera;
- - 100 g sviesta.
- Tartletēm:
- - 1 ola;
- - 200 g margarīna;
- - 0, 5 tējkarotes sāls;
- - 0, 75 glāzes ūdens;
- - 1 tējkarote 6% etiķa;
- - 2 tases miltu;
- - augu eļļa.
- Sarkanajiem ikriem paipalu olās:
- - paipalu olas;
- - Filadelfijas siers;
- - sviests.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais veids, vienkāršākais. Pasniedziet kaviārā sarkano kaviāru, uzliekot tam nelielu sudraba karoti.
2
Otrais veids ir tradicionāls.
Sagrieziet klaipu šķēlēs. Katru šķēli eļļojiet ar sviestu. Ielieciet kaviāru virsū ar tējkaroti. Labi izklājiet sviestmaizes uz platas, plakanas plāksnes un dekorējiet ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.
3
Trešais ceļš. Pankūkas ar sarkaniem ikriem.
Sakuļ olas ar granulētu cukuru. Pievienojiet pienu, samaisiet līdz gludai.
Piena un olu masā ielej izsijātus miltus. Maisa, līdz miltu gabaliņi ir pilnībā izzuduši.
Ar plānu straumi, nepārtraukti maisot, ielej verdošu ūdeni. Labi samaisiet mīklu.
Cep plānas pankūkas. Pildiet tos ar ikriem. Šajā gadījumā pankūkas var satīt ar caurulīti, aploksni, trīsstūri.
4
Ceturtais ceļš. Sviestmaizes ar sarkaniem ikriem un tesa makaroniem.
1 Tesu attīra ādu un kaulus. Izlejiet to caur gaļas mašīnā ar fetas sieru. Masai pievienojiet istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu. Visu kārtīgi samaisa līdz vienmērīgai. Iesmērējiet garo klaipu ar iegūto maisījumu, virsū ielieciet sarkano ikru.
5
Piektais ceļš. Sarkanais kaviārs tartletēs.
Gatavojiet mīklu. Izkausējiet margarīnu, atdzesējiet to. Sajauciet margarīnu ar ūdeni, olu, pusi tējkarotes sāls līdz gludai. Ielejiet etiķi. Iegūtajā maisījumā pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Pārklājiet pannu ar mīklu un ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Mīklu izrullē plānā kārtā. Ar glāzi vai krūzi no tā izgrieziet apļus.
Smērējiet metāla formas ar augu eļļu. Jūs varat arī izmantot silikona cepšanas tartletus.Ielieciet mīklas apļus veidnēs, piespiediet to pret sienām un apakšu, sagrieziet malas.
Cepiet tartletus mēreni sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Gatavos tartletus noņemiet no kārbām, pilnībā atdzesējiet. Ielieciet tajos sarkano kaviāru. Ielieciet tartletus uz paplātes, izrotājiet ar zaļumiem, pasniedziet.
6
Sestajā metode - sarkanais ikrs paipalu olās.
Vāra paipalu olas, sagriež tās uz pusēm. Plasu dzeltenumus ar tādu pašu daudzumu Filadelfijas siera un sviesta. Piepildiet olbaltumvielas ar iegūto pildījumu. Virsū ielieciet sarkano kaviāru.
7
Ja vēlaties, sarkanos ikrus var pasniegt uz svaigiem gurķiem, siera kaisiem kā vienu no suši vai ruļļu sastāvdaļām.
Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Gatavus tartletus var iegādāties lielveikala maizes ceptuvē.
Cepot tartletus, apakšā ielieciet dažus zirņus - cepšanas laikā tas neuzbriest.