Vistas aknas ir unikāls subprodukts, kas satur daudz noderīgu minerālu, vitamīnu un aminoskābju. Ja vēlaties pagatavot gardu ēdienu no vistas aknām, to apcepiet un pasniedziet tāpat kā kopā vai kombinācijā ar piemērotu mērci.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- vistas aknas - 500 g;
- milti - 150 g;
- augu eļļa - 80 g;
- sīpols - 3 gab.;
- saldais paprika - 2 tējk;
- sausais sarkanvīns - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes.
- Otrajai receptei:
- vistas aknas - 500 g;
- sarkanais sīpols - 1 gab;
- augu eļļa - 50 gr;
- medus - 50 gr;
- piens - 100 g;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.
- Par trešo recepti:
- vistas aknas - 500 g;
- piens - 100 g;
- olas - 2 gab.;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- malti melnie pipari - 2 tējk;
- majonēze - 100 g;
- zemes krekeri - 150 g;
- augu eļļa - 3 ēd.k. karotes.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu ceptas aknas ar sīpoliem un vīnu, sagriež mazos 500 gramu subproduktu gabaliņos un sautē miltos. Sildiet pannu, ielejiet 50 gramus augu eļļas un apcepiet aknas uz vidējas uguns līdz vārīšanai.
2
Trīs sīpolus sagriež plašās sloksnēs un apcep uz pannas ar 3 ēdamkarotēm augu eļļas. Tiklīdz sīpols kļūst dzidrs, apkaisa to ar 2 tējkarotēm saldās paprikas un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
3
Ielejiet sīpolu ar maisījumu, kurā ir 2 ēdamkarotes sarkanā sausā vīna un tāda paša daudzuma sojas mērces. Vāra visu kopā vairākas minūtes. Ja vēlaties, lai mērce būtu biezāka, pievienojiet 1 tējkaroti miltu un turiet mērci uz uguns vēl vienu minūti. Ielieciet gatavās aknas uz trauka un pārklājiet ar sīpolu mērci.
4
Gatavojiet vistas aknas ar medus mērci. Lai to izdarītu, vienu sarkano sīpolu sagriež uz pusēm gredzenos un 3 minūtes apcep karstā pannā ar 20 gramiem augu eļļas. Pievienojiet sīpoliem 50 gramus medus, bet ne uzvāra.
5
No filmām nomizojiet vistas aknas un 15 minūtes ievietojiet pienā. Tad sagrieziet blakusproduktu īsās sloksnēs un apcepiet augu eļļā 10 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas dažas minūtes pirms vārīšanas. Gatavo aknu sakārtojiet uz plāksnēm un pārlejiet ar mērci.
6
Lai pagatavotu aknas rīvmaizē, bļodā ielej 100 gramus piena un ievieto sīkos gabaliņos sagrieztus subproduktus. Tad aknām pievienojiet 2 vistas olas, 100 gramus majonēzes, 1 ēdamkaroti sāls un 2 tējkarotes melno piparu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un ielieciet bļodu ledusskapī uz 20 minūtēm.
7
Plakanā plāksnē ielej 150 gramus maltu krekeru un tajos sautē vistas aknu gabaliņus. Karstā pannā ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep aknas līdz kraukšķīgai no abām pusēm. Pasniedz ar kartupeļu biezeni un sālījumiem.
Saistītais raksts
Vistas aknas ar sēnēm