Liellopa gaļas steiks ar olu ir garšīgs un sirsnīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots pusdienām, ģimenes vakariņām vai pat sirsnīgām brokastīm. Gatavojiet to no liellopa filejas vai maltas gaļas - katrai opcijai ir savi cienītāji.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Sasmalcināts steiks:
- 400 g maltas liellopa gaļas;
- 5 vidēja lieluma sīpoli;
- 5 olas;
- sviests un augu eļļas cepšanai;
- pētersīļi un dilles;
- sāls;
- malti melnie pipari.
- Sineles steiks:
- 400 g liellopu gaļas;
- 4 olas
- sviests un augu eļļas cepšanai;
- pētersīļi un dilles;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Īpaši populārs ir sasmalcināts liellopa steiks. Sulīgi kotleti, papildināti ar mini ceptām olām, ir ļoti populāri bērnu vidū, un pieaugušie nepaliks vienaldzīgi pret šo ēdienu. Gatavojiet maltu liellopu gaļu, pagriežot gaļu caur gaļas mašīnā vai smalki sasmalcinot ar šķēlīti. Jūs varat izmantot gatavu pildījumu, nopirktu veikalā.
2
Smalki sasmalciniet divus sīpolus. Ielieciet sīpolus bļodā ar malto gaļu, pievienojiet olu, sāli un maltos melnos piparus. Rūpīgi samaisiet malto gaļu un mīciet to ar rokām. Smalki sasmalciniet pētersīļus un dilles, ielieciet to bļodā ar malto gaļu un atkal samaisiet līdz pilnīgai viendabībai.
3
Malto gaļu sadaliet četrās vienādās daļās un veidojiet apaļus, nedaudz saplacinātus steikus. Sildiet sviestu pannā un sautējiet katru pīrāgu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavos steikus atsevišķā traukā un ielieciet siltumā.
4
Trīs sīpolus sasmalcina plānos gredzenos un liek pannā ar uzsildītu augu eļļu. Apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, pārliecinoties, ka tas nedeg. Sagatavojiet ceptas olas, atbrīvojot olas īpašās apaļās metāla veidnēs bez dibena. Ja šādu formu nav, apcep parastās ceptas olas. Sagrieziet to četrās daļās tā, lai katrā būtu dzeltenums.
5
Novietojiet steikus uz pasniegšanas plāksnēm. Uz katra gulēja ceptu sīpolu kārtu, virsū uzlieciet ceptu olu gabalu. Traukā apkaisa smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Pie garnīra pasniedziet svaigu dārzeņu salātus un ceptus kartupeļus.
6
Ja jums nepatīk malta gaļa, pagatavojiet filejas steiku. Liellopa fileju sagrieziet porcijās 2-3 cm biezās šķēlēs. Gaļu sagriež pāri šķiedrām, lai tā paliek sulīga. Viegli pārsitiet steikus ar koka āmuru, sāliet tos un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
7
Sildiet dārzeņu un sviesta maisījumu pannā. Novietojiet steikus un sautējiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ievietojiet pannu ar steikiem uzkarsētā cepeškrāsnī un uzgaidiet tos līdz gatavībai - tas prasīs ne vairāk kā 5 minūtes.
8
Atsevišķā pannā apcep ceptas olas. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles. Ielieciet steikus uz pasniegšanas plāksnēm, uzlieciet uz tiem ceptu olu gabalu ar dzeltenumu. Apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pasniedziet ar svaigiem tomātiem, sasmalcinātām lielām šķēlītēm un frī kartupeļiem.