Smaržīga gaļas mērce ir ideāli piemērota ne tikai bārbekjū, bet arī makaroniem vai graudaugiem, izmēģiniet to!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 2 porcijām:
- - 2 ēd.k. cepti vistas vai tītara tauki un sula;
- - 2 ēd.k. ūdens;
- - sarkanvīns pēc garšas;
- - 0, 5 tases kviešu miltu;
- - 2 tējk salvija;
- - 0, 5 ēd.k. augu eļļa;
- - heress pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Pēc vistas grauzdēšanas uz cepešpannas paliek tauki un sulas, kas noplūdušas no putna. Nelejiet to! Novietojiet cepešpannu uz plīts, ja tā ir izgatavota no piemērota materiāla, vai arī ielejiet piemērotā traukā un uzkarsējiet.
2
Kad pannas vai cepešpannas saturs šņācis, ir pienācis laiks ielej buljonu vai ūdeni un sākt aktīvi tīrīt dibenu ar koka lāpstiņu, lai iegūtu taukainu, piesātinātu buljonu. Uz brīdi atlieciet to malā, lai tas uzstāj.
3
Pagatavojiet mērci "ru": uz vidējas uguns uzkarsējiet pannā augu eļļu un pievienojiet miltus. Spēcīgi samaisiet ar lāpstiņu, lai neveidotos gabaliņi.
4
Ielejiet buljonu miltos, kārtīgi samaisiet līdz vienmērīgai. Pievienojiet vīnu, heri un garšaugus pēc garšas, neaizmirstiet sāli un piparus. Vāra biezu mērci līdz konsistencei.