Brandenburgas salāti, kas ir barojoši un gaumīgi, ir vācu virtuves darbs. Tās daudzpusība vienkārši nevar priecāties. To var pasniegt kā uzkodu vai vakariņas kā uzkodu, un tas ir arī pēc garšas ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Pagatavošana prasa ne vairāk kā 15 minūtes, kas būs ļoti parocīgi, ja ieradīsies nelūgti viesi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cietais siers (ideāls ir parmezāns) - 200 grami;
- - āboli (saldskābie) - 1 gabals;
- - bumbieris - 1 gabals;
- - mandeļu rieksts (cepts, malts) - 1-2 ēd.k. l.;
- - jogurts (augļu vai dabīgs, jūs varat izmantot skābo krējumu) - 2 ēd.k. l.;
- - majonēze - 40 grami;
- - sinepes (nav asas, granulētas) - 1 ēd.k.
- - citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- - sāls, cukurs - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sieru izklājam uz kapāšanas dēļa un sagriežam strēmelēs, kuru izmērs ir aptuveni 2 līdz 3 centimetri un biezums nepārsniedz 5 milimetrus. Lai vienkāršotu procesu, varat izmantot rīvi ar lieliem caurumiem. Mēs ieliekam sasmalcinātu sieru sagatavotajos traukos (salātu traukā vai dziļā plāksnē).
2
Ābolu un bumbieri, kas iepriekš mazgāti zem tekoša ūdens, nomizo. Nogrieziet augļus un mizojiet sēklas, noņemot serdi. Pēc tam sagriež sloksnēs un ielieciet tīrā plāksnē.
3
Tālāk mēs ņemam citronu un izmantojam nazi, lai to sagrieztu divās daļās. Mums vajag apmēram 2 ēdamkarotes citrona sulas, tāpēc izspiediet jebkuru no pusītēm tieši uz augļiem. Tas viss ir nepieciešams, lai augļi ne satumst un būtu patīkams fona aromāts.
4
Mēs mazgājam mandeles zem tekoša ūdens un notīrām tos no netīrumiem. Mēs ieliekam riekstus dziļā bļodā un ielej tos ar verdošu ūdeni, lai mizas nomizotos. Pēc 5 minūtēm uzmanīgi izlejiet ūdeni un pēc tam, kad tie ir atdzisuši, mēs tos notīra no mizas. Tad cep pannā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, ar lāpstiņu savlaicīgi tos apgriežot, lai nedeg. Pēc cepšanas sasmalcina ar javu vai nazi līdz vidējai slīpēšanai vai blenderī.
5
Tālāk jums jāsagatavo mērce no jogurta, majonēzes, sinepēm, sāls un cukura. Ievietojiet visas sastāvdaļas uz šķīvja un samaisiet līdz gludai. Dodiet mērcei nedaudz brūvēt.
6
Salāti ir gandrīz gatavi, atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, piepildīt tās ar mērci un viegli samaisīt.
7
Ieteicams atstāt vēsā vietā 10-20 minūtes, lai sastāvdaļas būtu piesātinātas. Bet tas nav nepieciešams, salātus var pasniegt tūlīt pēc vārīšanas.