Ēdienu gatavošana forelēs dubultā katlā ļauj maksimāli saglabāt tās dabisko garšu un barības vielas. Šī zivs, tāpat kā citi laši, ir ļoti maiga, tāpēc ir svarīgi to nepārsmērēt un nepārspīlēt ar garšvielām. Tvaicēti, tas kalpos kā brīnišķīgas pusdienas vai agras vakariņas, īpaši, ja ievērojat diētu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- foreles;
- citronu
- dubultā katls.
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet foreli, izlejiet to zarnās un noņemiet galvu. Ar ļoti asu nazi sagrieziet zivis biezos gabalos (4-5 cm), katru gabalu sadaliet uz pusēm gar kores daļu un noņemiet kaulus un ādu. Jūs iegūsit mazus filejas gabaliņus.
2
Labi noskalojiet gabaliņus zem auksta ūdens un nosusiniet.
3
Katru gabalu sāliet, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Garšvielas, gatavojot foreles šādā veidā, labāk nelietot un nelikt īpašā nodalījumā pagarināšanai dubultā katlā.
4
Rūpīgi nomazgājiet citronu un berzējiet to ar stīvu suku. Sagriež šķēlēs.
5
Ielejiet ūdeni dubultā katlā līdz atzīmei Max.
6
Ielieciet sagatavotās zivis traukā, lai starp zivju gabaliņiem būtu spraugas. Tam nevajadzētu gulēt cieši - tas ievērojami palielinās gatavošanas laiku. Ja ir daudz zivju, varat izmantot divus konteinerus.
7
Uz zivs novietojiet citrona šķēles.
8
Iestatiet gatavošanas laiku saskaņā ar instrukcijām dubultā katlam.
9
Pirms pasniegšanas noņemiet izmantoto citronu un apkaisiet zivju gabaliņus ar citronu sulu.
Noderīgi padomi
Kā garnīrs brokoļi ir ļoti piemēroti šādai forelei. To var vārīt vai arī tvaicēt, un tajā pašā laikā ar zivīm, ja jums ir bļoda zupu vārīšanai pilnā komplektā divkāršam katlam. Gatavošanas laiks tiek noteikts arī saskaņā ar instrukcijām un ir atkarīgs no dubultā katla jaudas. Arī vārīti rīsi ir piemēroti kā garnīrs.
Daudziem dubultā katlā vārītu zivju garša šķiet pārāk garlaicīga. Šajā gadījumā to var dekorēt ar vienkāršu baltu mērci. Lai to pagatavotu, saputojiet maisītājā skābo krējumu ar nelielu daudzumu žāvētu ķiploku, sāli, zaļumiem (baziliks, oregano utt.) Un baltajiem pipariem. Ar šo mērci var ielej zivis. Kā mērci varat izmantot arī parasto majonēzi.