Dārzeņu kaviārs ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā aukstu uzkodu vai pagatavot sviestmaizi, berzējot maizi ar ķiplokiem un uzliekot šī ikra kārtu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 vidēja lieluma cukini (katrs 750 g)
- - 1 burkāns
- - 2 sīpoli
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 2 ēd.k. augu eļļa
- - 2 ēd.k. tomātu pasta
- - malti melnie pipari un sāls pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet cukini un sagriež mazos kubiņos. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves un sīpolu smalki sakapā.
2
Ielejiet eļļu nedaudz uzkarsētā pannā, ielieciet tajā burkānus un sīpolus. Nedaudz sautējiet dārzeņus, pēc tam pievienojiet tiem cukīni.
3
Turpiniet dārzeņu cepšanu, laiku pa laikam maisot. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, tomātu pastu, sāli un piparus.
4
Visu kārtīgi samaisa. Pārklājiet pannu un vāriet dārzeņus 20 minūtes uz vidējas uguns. Atdzesētu trauku atdzesē un sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei. Dārzeņu kaviāru var sasmalcināt blenderī vai gaļas mašīnā atkarībā no vēlamās konsistences.
5
Karstā formā - šis ēdiens ir lielisks pavadonis jebkurai gaļai. Šāda veida dārzeņu sagataves, tāpat kā ikri, ir ļoti populāras krievu mājsaimnieču vidū, kas ir diezgan saprātīgi. Gatavojot šādus ikrus ziemai, jūs vienmēr varat garšīgi pabarot savas mājas, pat ja jums beidzas laiks.