Krabju nūjiņu kotletes ir ēdiens, kam ir oriģināla garša. Interesantas garšas dēļ šis ēdiens ir kļuvis par ļoti iecienītu ēdienu svētku mielastos, kā arī parastajā ikdienas dzīvē.
Izvēlieties savu recepti
Krabju nūjiņu kotlešu recepte
Jums būs nepieciešams:
- 400 grami krabju nūjas;
- ēdamkarote sinepju;
- divas olas;
- 100 grami rīvmaizes;
- garšvielas un sāls (pēc garšas);
- divas ēdamkarotes majonēzes;
- augu eļļa.
Atkausē krabju nūjiņas un sasmalcina mazos gabaliņos. Pārlejiet tos bļodā, pievienojiet tiem rīvmaizi (70 gramus), sinepes, majonēzi, olas, garšvielas, sāli un labi samaisiet. Uzlieciet cepamo pannu uz uguns, ielejiet tajā eļļu, pēc tam samitriniet rokas ūdenī, paņemiet nelielu malta krabja gabalu, izrullējiet bumbiņu, viegli saspiediet to, lai tā būtu saplacināta, un ielieciet to uz karstās pannas. Tāpēc pagatavojiet pārējos pīrādziņus un apcepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai trīs līdz septiņas minūtes (atkarībā no pīrādziņu lieluma).
Kotletes ar krabju nūjiņām un kartupeļiem
Jums būs nepieciešams:
- 100 grami krabju nūjas;
- divi lieli kartupeļi;
- ēdamkarote piena;
- 50 grami siera;
- olu;
- viens burkāns;
- garšvielas un sāls (pēc garšas);
- augu eļļa (cepšanai);
- rīvmaize.
Kartupeļus nomizo, noskalo aukstā ūdenī, sagriež mazos gabaliņos, liek pannās un pārlej ar tiem verdošu ūdeni. Kartupeļiem pievienojiet nedaudz sāls, ielieciet pannu uz uguns un vāriet dārzeņus 15-20 minūtes uz lēnas uguns. Kamēr kartupeļi tiek vārīti, krabju nūjiņas sagriež mazās strēmelītēs. Burkānus nomizojiet, nomazgājiet, nosusiniet un sarīvējiet (burkānus receptē var aizstāt ar ķirbi vai cukini, taču šajā gadījumā dārzeņus vajadzēs sarīvēt, pievienot garšvielām, pagaidīt 10 minūtes, pēc tam tos saspiest). Sieru samaļ tādā pašā veidā. Kad kartupeļi ir vārīti, samaisiet to, pievienojiet pienu un olu un samaisiet (pēc vēlēšanās varat pievienot iecienītākās garšvielas). Atdzesējiet biezeni, pēc tam sajauciet to ar sieru, burkāniem un krabju nūjiņām. No maltas gaļas pagatavojiet mazus plakanus pīrādziņus, maizi rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm līdz patīkamai zeltaini brūnai krāsai.
Zivju kūkas ar krabju nūjiņām
Jums būs nepieciešams:
- 200 grami krabju nūjas;
- 200 grami laša filejas;
- 100 grami sviesta;
- tējkarote miltu;
- šķipsniņa timiāna;
- sāls un garšvielas (pēc garšas).
Noskalojiet laša fileju, pārliecinieties, vai tajā nav kaulu, un pēc tam to sagriež mazos gabaliņos. Iesaldē sviestu un sarīvē. Izlejiet zivis, krabju nūjas caur gaļas mašīnā, maisījumam pievienojiet eļļu, timiānu, sāli un piparus, pēc tam mīciet malto gaļu ar rokām. Kamēr maltā gaļa vēl nav izkususi, samitriniet rokas aukstā ūdenī, no sagatavotā maisījuma izveidojiet mazus, noapaļotus kotletus, izrullējiet tos miltos un apcepiet no abām pusēm uz lielas uguns līdz zeltainam. Pēc cepšanas ielieciet pīrādziņus uz salvetēm 7-10 minūtes, lai tie absorbētu lieko eļļu, un pēc tam pasniedziet trauku pie galda.