Meksikāņu stila vistas kājas - sirsnīgs, garšīgs un mēreni eksotisks ēdiens. Vistas gaļa labi der ar Meksikas virtuvei raksturīgiem dārzeņiem - kukurūzu, pipariem, tomātiem - un karstām Latīņamerikas garšvielām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 4 vistas kājas;
- 4 pilnas tējkarotes čili piparu;
- 2 sīpoli;
- 2 saldie pipari;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 kārba konservētu tomātu;
- 1 kārba konservētu kukurūzas;
- 3 tabula. ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Labi noskalojiet vistas stilbiņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam berzējiet tos ar sāls, melno piparu un pusi čili piparu maisījumu.
2
Pagatavojiet svaigus dārzeņus. Sīpoliem jābūt mizotiem un sagrieztiem pusgredzenos. Noskalojiet saldos piparus, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet visas sēklas un sasmalciniet sloksnēs. Ķiploku daiviņas nomizojiet un sasmalciniet ķiploku presē, pēc tam sajauciet ar citiem svaigiem dārzeņiem.
3
No konserviem izlejiet šķidrumu. Ieteicams kukurūzu iemest caurdurī, un marinējumu no tomātiem turēt atsevišķā bļodā. Tomātus nomizo, sagriež kubiņos. Jūs varat arī noņemt no tām sēklas, ja jums tas patīk vairāk.
4
Sajauciet svaigas sastāvdaļas ar konservētām. Pievienojiet šķidrumu no tomātiem. Sāli pēc garšas, apkaisa ar atlikušajiem čili pipariem. Ielieciet visu masu augstā cepšanas traukā, iepriekš eļļojot to ar augu eļļu. Ielieciet vistas stilbiņus virs dārzeņiem un pārklājiet ar foliju.
5
Šis ēdiens jācep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā, apmēram 35–40 minūtes. Kad ir pagājis puslaiks, forma jānoņem no plīts un apgrieziet vistas kājas. 10 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju, lai visai iegūtu zelta garoza.
6
Garšvielu mīkstināšanai tiek pasniegti meksikāņu ēdieni ar svaigām tortiljām un rīsiem.
Pievērsiet uzmanību
Meksikāņu virtuve ir karsta. Šis čili piparu daudzums ir paredzēts faniem, lai palutinātu sevi pikantā veidā, ja jūs nepiederat pie tiem, labāk samazināt garšvielu skaitu uz pusi.