Kapelīns ir ļoti veselīga zivs, taču ļoti taukaina. Pagatavots pēc šīs receptes, tas izrādās diētisks, sulīgs, maigs, garšīgs un izskatās kā pīrāgs. Mēreni sāli un piparus pēc savas patikas.
Izvēlieties savu recepti
Mums būs nepieciešams:
- 700 gr. svaigi sasaldēts kapelīns
- 3 vidējas sīpolu galvas
- 700 gr. kartupeļi
- malti melnie pipari
- sāls
- lauru lapa
- dilles un pētersīļi.
Gatavošanas metode
Ielejiet sasaldēto kapelīnu ar aukstu ūdeni vai vienkārši ielieciet seklajā bļodā un atstājiet to uz laiku, līdz tas pakāpeniski atkusīs. Kamēr zivis atkusīs, mēs notīrām kartupeļus un sīpolus, mazgājam manus zaļumus. Mēs sagriež kartupeļus ar apaļām plāksnēm, kas nav biezākas par puscentimetru. Kapelīns atkusis, to labi mazgā zem tekoša ūdens. Tad mēs ņemam pannu, izvēloties izmēru, lai kapelīns to vienmērīgi piepilda. Jūs varat izmantot nelielu cepešpannu. Sagatavoto kapelīnu cieši novieto vienu pret otru ar vēderu pannā vai cepešpannā.
Nedaudz sāls un apkaisa ar pipariem. Mēs sagriežam sīpolu plānās plāksnēs gar galvu un noliekam uz zivīm tā, lai tas nebūtu redzams. Atkal nedaudz sāls un piparu. Mēs ņemam kartupeļus un precīzi sadalām pa visu virsmu, lai sīpoli būtu pilnībā pārklāti. Ja kartupelis paliek, tad vienmērīgi sadaliet to visā augšdaļā. Sāliet vēl nedaudz, piparus un ielieciet 3-4 lauru lapas. Ja tiek izmantota panna, tad mēs to pārklājam ar vāku. Mēs cepam cepešpannu ar foliju. Mēs ieliekam krāsnī 35-40 minūtes 180 grādos. Pasniedzot, pagatavojiet zaļumus.