Krizantēmas sīkdatnes atgādina smalkus pumpurus ar smalkām ziedlapiņām to formā. Viss pārējais ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. To var cept, ja pēkšņi ierodas viesi. Šīs sīkdatnes aromāts mājā radīs siltuma un komforta atmosfēru.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas krizantēmu sīkdatnēm
- 1 glāze cukura;
- 3 olas;
- 0, 5 tējk etiķis, kas nolaists ar etiķi vai 1 paciņa cepamā pulvera;
- 250 gr. sviests vai margarīns;
- 2, 5-3 tases miltu.
Ēdienu gatavošana
Sadaliet sviestu (vai margarīnu) vairākās daļās un ļaujiet produktam mīkstināties. Nesildiet to mikroviļņu krāsnī vai uz plīts līdz šķidram stāvoklim.
Lielā bļodā sakuliet olas ar cukuru, līdz cukurs izkūst. Pievienojiet novājēto soda (vai cepamo pulveri) un vēlreiz saputojiet. Tad pievienojiet mīkstu sviestu (vai margarīnu) un samaisiet līdz gludai. Šajā brīdī ieteicams izmantot maisītāju.
Iegūtajam maisījumam nedaudz pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot. Kad kļūst grūti sajaukt mīklu ar maisītāju vai karoti, nolieciet to uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, un mīciet ar rokām. Pievienojiet miltus, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām. Tam vajadzētu iznākt mīkstam, bet ne pārāk elastīgam. Gatavo mīklu pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Lai tā atdziest ātrāk, mīklu var sadalīt vairākās daļās.
Tagad pagatavojiet gaļas mašīnā. Atdaliet ceturtdaļu no atdzesētās mīklas (pārējo ievietojiet ledusskapī) un izlejiet caur gaļas mašīnā. Kad mīkla iznāk 5-7 centimetrus, ar roku turot to no apakšas, nogrieztu pie pamatnes. Šādā veidā sīkdatne iegūst krizantēmu. Gatavo “ziedu” novieto uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem vai pārklāta ar cepamo papīru. Nav nepieciešams to ieeļļot ar eļļu, jo testā ir pietiekams daudzums. Lai nodrošinātu, ka nākamie sīkfaili ir skaisti un glīti, katru reizi jāattīra gaļas mašīnā dzirnaviņas no mīklas paliekām.
Kad cepumi veidojas, pievienojiet mīklu no ledusskapja. Viss jādara pietiekami ātri, lai mīkla neizkustu un nezaudētu formu. Uzpildīto pannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem un cep 35–40 minūtes. Kad gatavais sīkdatne atdziest, ieteicams to apkaisīt ar pūdercukuru.
Cepumi "Krizantēma" ir lieliski piemēroti rīta tējai vai kafijai, to var pasniegt viesiem. Jūs varat pievienot kaislību aknām, ja mīklai pievienojat vaniļu vai kanēli, biezpienu vai sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu pārslas. Recepte ir pietiekami daudzpusīga un dod iespēju iztēlei. Sīkfaili patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Sastāvdaļas ir vienkāršas, un tās var atrast jebkurā ledusskapī.
Saistītais raksts
Kā pagatavot krizantēmas sīkdatnes pēc padomju receptes