Daudzi kļūdaini pieņem, ka kukurūzas zupa ar pienu ir salds ēdiens. Patiesībā šai zupai ir bagātīga un pikanta garša pikanto garšvielu un čili piparu dēļ. Šis ēdiens ir ļoti populārs Meksikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 vidējas sīpolu galvas
- - 300 g kartupeļu
- - 1 ķiploka daiviņa
- - sviests
- - 1 čili pipari
- - ķekars svaigu garšaugu
- - 300 g piena
- - malti melnie pipari
- - 400 g konservētu vai svaigu kukurūzu
- - 600 ml buljona
- - sāls
- - vairākas lauru lapas
Lietošanas instrukcija
1
Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu un mizotos kartupeļus sviestā. Pievienojiet sasmalcinātu čili piparu pāksti ar iepriekš ekstrahētām sēklām.
2
Maisījumu cepšanas procesā piepildiet 1/3 buljona un vāriet 15-20 minūtes uz lēnas uguns. Ja izmantojat konservētu kukurūzu, no kannas izlejiet visu šķidrumu.
3
Pievienojiet kartupelim dažas lauru lapas un kukurūzu. Turpiniet vārīt vēl 10 minūtes. Sadaliet maisījumu divās daļās, no kurām vienu samaisa ar maisītāju, pievienojot pienu.
4
Sajauciet abas sagataves daļas vienā katliņā, ielejiet atlikušo buljonu. Zupa jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un jānoņem no uguns. To var pasniegt uz galda ar zaļumiem, plānām citrona šķēlītēm vai ar mērci.