Tā kā āboli ir viens no visplašāk pieejamajiem augļiem, ābolu pīrāgs ir viens no galvenajiem dažādu Eiropas tautu kulinārijas deserta ēdieniem. Tagad, ņemot vērā ābolu pieejamību un dažādas uzglabāšanas metodes, ābolu pīrāgu var pagatavot visu gadu, arī tajos reģionos, kur āboli nekad nav bijuši.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- viens kilograms skābu ābolu
- 400 gr. cukurs
- 200 gr. sviests
- piecas olas
- divas tējkarotes cepamā pulvera vai vienu tējkaroti soda
- 700 gr. milti
- 500 gr. skābs krējums.
Lietošanas instrukcija
1
Lai izveidotu ābolu pīrāgu, vispirms jums ir nepieciešams pagatavot mīklu. Lai to izdarītu, sasmalciniet iepriekš izkausētu sviestu ar cukuru, pievienojiet tur olas un labi samaisiet. Pievienojiet mīklai cepamo pulveri (vai soda) un miltus un mīciet mīklu. Pēc tam satveriet ābolus, mizojiet tos un noņemiet serdi. Tālāk sagriež tos plānās šķēlēs.
2
Lai pagatavotu pīrāgu no āboliem, tad jums jāuzņem cepešpanna, jāpārklāj ar īpašu cepamo papīru, jāieeļļo ar eļļu. Tad liek cepešpannā 2/3 mīklas un saplacina. Ielieciet sagatavotos ābolus uz mīklas un izlīdziniet. No palikušās mīklas izveidojiet pigtailus. Lai to izdarītu, sarullē flagellum, pēc tam to saplacina un ar nazi veic iegriezumus. Ielieciet šos pigtailus uz kūkas, ielieciet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Cep līdz vārīšanai.
3
Lai izveidotu ābolu pīrāgu, jums ir nepieciešams vēl vairāk pagatavot krēmu. Lai to izdarītu, uzmanīgi berzējiet skābo krējumu ar cukuru. Ielejiet karstu kūku ar šo krējumu. Ļaujiet tai atdzist. Kūka ir gatava.