Gatavojot pīrāgus, jūs varat brīvi iedomāties savu iztēli, jo tos var cept gandrīz jebkurā formā. Es iesaku jums pagatavot Saules pīrāgu ar spinātiem. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 500 g;
- - olīveļļa - 90 ml;
- - sausais baltvīns - 200 ml;
- - sāls - 2 tējkarotes.
- Pildījums:
- - spināti - 350 g;
- - rikota - 350 g;
- - ola - 1 gab;
- - Parmezāna siers - 100 g;
- - rīvmaize - 1-2 ēdamkarotes;
- - sāls;
- - pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet miltus dziļā kausā. Pievienojiet tam sausu baltvīnu, kā arī olīveļļu un sāli. Visu kārtīgi samaisa līdz vienmērīgai. Tādējādi izrādījās mīkla nākotnes pīrāgam. Aptiniet to ar salīmējošu plēvi un kādu laiku nepieskarieties.
2
Ar spinātiem rīkojieties šādi: Rūpīgi izskalojiet un pēc tam vāriet. Pēc tam izspiediet lieko ūdeni, smalki sasmalciniet un apvienojiet ar rikotu. Ielieciet tur vistas olu, sieru, kas sasmalcināts ar rīve, kā arī piparus un sāli. Visu kārtīgi samaisa. Pīrāga pildījums ir gatavs.
3
Noņemiet mīklu no salipšanas plēves un sadaliet 2 vienādos gabalos. Katru sarullē apaļā kārtā, kuras diametrs ir aptuveni vienāds ar 30 centimetriem. Novietojiet vienu no tām uz cepešpannas ar pergamentu un apkaisa ar maizes cepšanu. Ielieciet pusi pildījuma tieši tajā centrā. Atlikušo spinātu masu ielieciet malās, nedaudz atkāpjoties no pīrāga sāniem.
4
Uzlieciet otro mīklas apli uz pildījuma. Nedaudz samitriniet tās malas ar ūdeni un pēc tam ar dakšiņu savienojiet to ar apakšējo slāni.
5
Nākotnes kūkas vidū ielieciet apaļu kausu. Pa perimetru ar dakšiņu izveidojiet punkcijas. Pēc tam paņemiet nazi un izgrieziet trauku ar to gar sāniem. Attālumam starp griezumiem jābūt apmēram 3 centimetriem. Pagrieziet iegūtās detaļas taisnā leņķī.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un apmēram pusstundu nosūta tajā trauku. Pīrāgs "saule" ar spinātiem ir gatavs!