Mūsdienās gandrīz jebkuru ēdienu var pielāgot tukšā dūša prasībām. Šāds pašmāju virtuves ēdiens kā flotes makaroni nav izņēmums. Makaroni ar ceptu malto gaļu ieguva popularitāti, būdami sirsnīgi un vienlaikus viegli pagatavojami. Ja gaļas sastāvdaļu aizstājat ar līdzvērtīgu liesu sastāvdaļu, tad gan veģetārietis, gan gavēnis var baudīt savus iecienītos makaronus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - makaroni - 450 g;
- - ūdens - 4, 5 l.;
- - okara - 1 glāze;
- - sīpoli - 1 - 2 gab.;
- - sāls, melnie pipari, muskatrieksts, koriandrs - pēc garšas;
- - augu eļļa - 2-3 ēd.k.
- - saldā kukurūza - pēc izvēles.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums ir jārunā par vienu no komponentiem, kas nepieciešami liesu makaronu gatavošanai flotes veidā. Šī ir okara - kūka, kas paliek pāri no sojas piena pagatavošanas.
Lai iegūtu okaru, jums naktī jāmērcē sausa soja aukstā ūdenī. No rīta noteciniet ūdeni, ielejiet svaigu ūdens daļu ar ātrumu 1, 2 litri ūdens uz 200 gramiem sausas sojas. Noslaukiet sojas pupiņas ar ūdeni ar iegremdējamu blenderi, pēc tam masu izkāš caur marli un kārtīgi saspiediet. Iegūstiet sojas pienu un okara.
2
Tā kā tiek uzskatīts, ka neapstrādātā veidā soja var saturēt noteiktu daudzumu toksīnu, okara vispirms jāsautē vai jācep. Pēc īsas termiskās apstrādes var izmantot okara.
3
Gatavojiet jebkuras formas makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ir vēlams izvēlēties makaronus no cietajiem kviešiem vai veseliem graudiem. Tiem, kas nevar paciest kviešu olbaltumvielas - lipekli - ir iespējams izmantot jebkuru makaronu izstrādājumu: no amaranta, griķu, rīsiem vai kukurūzas miltiem. Šādus makaronus var viegli atrast veselīgas pārtikas veikalos vai jebkurā lielveikalā diētisko un diabētisko ēdienu nodaļā.
Kad makaroni ir gatavi, tie jāmazgā ar aukstu ūdeni un jāatliek malā.
4
Zemāk aprakstīto procesu var veikt paralēli makaronu sagatavošanai vai pirms, vai pēc tam. Ielejiet augu eļļu cepšanas pannā ar augstām pusēm un vāku un viegli to uzkarsējiet. Sīpolu, sāli un garšvielas ielieciet mazos kubiņos. Pēc 1-2 minūtēm jūs varat pievienot okara.
Apcep, laiku pa laikam maisot, līdz gaiši brūnai.
5
Neuzņemot no uguns, pievienojiet sagatavotos makaronus. Spilgtumam varat pēc vēlēšanās pievienot pāris ēdamkarotes saldās kukurūzas. Vēlreiz labi samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
Šajā laikā makaroni iesildīsies, piesātināti ar garšvielu aromātiem, un trauku var uzskatīt par gatavu.