Šis ēdiens ir ideāls gavēšanas laikā. Katra saimniece var dabūt boršču ar sēnēm dažādos veidos, tas viss ir atkarīgs no cilvēka gaumes un vēlmēm. Sēnes ēdienam piešķir bagātīgu garšu un neparastu aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 200-250 g kāpostu;
- Lauru lapa;
- 150-200 g žāvētu sēņu;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- Pipari, sāls;
- 1 biete;
- Saulespuķu eļļa;
- Cukurs
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms sēnes jālej ar verdošu ūdeni, rūpīgi jānomazgā un jāiztukšo. Tad atkal ielej verdošu ūdeni un atstāj uz brīdi, līdz sēnes uzbriest.
- Pēc tam sēnes sagriež mazos kubiņos un iemet verdošā ūdenī. Kopā ar viņiem mēs ielejam sēņu infūziju. Vārīšanās rezultātā var veidoties putas. Tas ir jānoņem.
- Mēs sagriež bietes plānās sloksnēs, un sīpolus - mazos kubiņos. Daļu sīpolu pannā pievieno ar sēnēm, kuras jāvāra, līdz tās kļūst mīkstas. Apcepiet atlikušos sīpolus pannā ar augu eļļu, pēc tam pievienojiet tam bietes un turpiniet cepšanu.
- Burkānus arī sagriež sloksnēs un nosūta uz pannas. Cepiet dārzeņus vēl dažas minūtes. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens un ievietot lauru lapu. Sāliet sastāvdaļas un pievienojiet garšvielas.
- Sautējiet dārzeņus zem vāka, līdz bietes ir mīkstas. Ja iztek ūdens, to var pievienot. Pēc biešu vārīšanas jums jāpievieno tomātu pasta un nedaudz sāls. Un cep vēl 5 minūtes.
- Tālāk sagriež kartupeļus. Šķēļu izmēru var izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Pievienojiet sēnēm kartupeļus un vāriet līdz maigai. Šajā laikā jums ir nepieciešams sasmalcināt kāpostus.
- Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet kāpostus. Pavārs vēl 10 minūtes.
- Tad pievieno cepšanu un uzvāra. Pēc tam uguni var izslēgt un ļaut uzpūst boršču. Augšu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.