Rīsu kūkas ir diētiska mīkla, kas var būt laba alternatīva tradicionālajai maizei. Pasniedziet šādas kūkas var būt ar mērcēm vai visu veidu pildījumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 vistas olu;
- - 1 tējkarote augu eļļas;
- - 350 grami rīsu miltu;
- - 1 tējkarote granulēta cukura;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 150 mililitri ūdens;
- - gejs;
- - 300 grami maltas gaļas;
- - 2 sīpoli;
- - 2 paprikas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 1 ēdamkarote balzametiķa;
- - garšvielas;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu rīsu kūkas mīklu, pagatavojiet dziļu bļodu. Šajā bļodā apvienojiet olu ar granulētu cukuru un sāli. Samīca un labi samaisa sastāvdaļas līdz gludai. Viegli sakuliet olu maisījumu ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet tam ūdeni un atkal samaisiet.
2
Pievienojiet maisījumam miltus. Mīciet mīksto elastīgo mīklu, pēc tam no rīsu kūkas mīklas izveidojiet bumbiņu. Pārklājiet bumbiņu ar virtuves dvieli vai salīmējošu plēvi un atstājiet to 30–40 minūtes nostāvēties.
3
Laika beigās ņem mīklu un sadala to četrās vienādās daļās. Katru daļu izrullē bumbiņā un pēc tam no bumbiņām veido granulas. Lai to izdarītu, mīklu vienkārši izrullējiet ar slīdošo tapu tā, lai tās diametrs būtu 15-20 centimetri.
4
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas; pannai jābūt gandrīz sausai. Apgriezieties, apcepot katru pannu no abām pusēm. Pārejot tortiliju uz otru pusi, virsū ielieciet nelielu sviesta gabaliņu.
5
Ja vēlaties pasniegt rīsu kūkas ar pildījumu, sāciet to gatavot. Lai to izdarītu, mizojiet un mazgājiet svaigus dārzeņus, nosusiniet tos uz papīra dvieļa.
6
Sīpolu sasmalciniet mazos gabaliņos un iepriekš uzkarsētā pannā apcepiet to augu eļļā. Smalki sasmalciniet papriku un pievienojiet to sīpolu apcepšanai. Pēc tam, kad parādās sautētiem dārzeņiem raksturīgā smarža, pievienojiet tiem malto gaļu.
7
Maltai gaļai un dārzeņiem pievienojiet tomātu pastu, samaisiet, sāli pildījumam, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus. Cepiet pildījumu vēl 10-15 minūtes, beigās pievienojiet balzamiko etiķi.
8
Ielieciet gaļas pildījumu uz karstas tortiljas; virsū varat apkaisīt nedaudz rīvētu sieru. Ja vēlaties, varat sezonu pildīt ar nelielu daudzumu skāba krējuma un zaļumiem. Sagriezto tortiliju izrullē rullī un pasniedz.
Pievērsiet uzmanību
Pankūku gatavošanas procesā sviestu bieži pievieno tieši mīklai, bet rīsu kūkas mīklai nav ieteicams pievienot sviestu, pretējā gadījumā tas satumst un zaudē elastību.
Jūs varat gatavot pikantas rīsu kūkas, iepriekš pievienojot mīklai garšaugus, garšvielas vai ķiplokus.
Rīsu miltu ceptas preces ieteicams uzglabāt atsevišķi no produktiem, kas izgatavoti no kviešu un rudzu miltiem.
Noderīgi padomi
Ja jūs vārāt rīsu kūkas tā iemesla dēļ, ka tās ir ļoti diētiskas, tad attiecīgi jāuzpilda pildījums. Šiem nolūkiem varat izmantot medu, sieru, biezpienu, garšaugus, dārzeņus, sēnes vai diētisko balto gaļu.