Jūs varat ēst zivis visiem: tiem, kas ievēro diētu, kuri kaut kādu iemeslu dēļ neēd gaļu, kuri kontrolē holesterīna līmeni, un pacientiem ar cukura diabētu. Ir daudz zivju šķirņu un veidu. Pašlaik zivju veikalu plauktos ir daudz jūras velšu. Viena no pieejamākajām zivju sugām ir makrele. Lēti, tomēr ļoti garšīgi un veselīgi. Skumbrijas gaļa ir pietiekami trekna (16, 5% tauku), bagāta ar B12 vitamīnu, bez maziem kauliem, maiga struktūra.
Izvēlieties savu recepti
Tātad, nedaudz “uzburot” virtuvē, jūs varat pagatavot skumbriju kombinācijā ar dažādiem garšvielām, mērcēm un sānu ēdieniem. Milzīgs recepšu skaits: jūs varat marinēt makreli, cept, pildīt, cept. Jūs varat turpināt mūžīgi
Lai pagatavotu makreli ar sīpoliem, jums būs nepieciešams:
- skumbrija - 0, 5 kg.
- sīpoli - 5 gab.
- ēdamkarote augu eļļas
- citrons - 1 gab.
- sāls, pipari, muskatrieksts un estragonu
- Sīpolu nomizo, sasmalcina, sajauc ar sāli, pipariem, smalki sagrieztu muskatriekstu un estragonu.
- Pildītu zivju maisījumu ar iegūto maisījumu un pārlej ar citronu sulu.
- Lai ceptu makreli, jums jāiesaiņo pildīti liemeņi ar ieeļļotu papīru, jāuzliek uz cepešpannas vai pannas un jāliek cepeškrāsnī.
- Cep 170-180 ° C temperatūrā.
- Ielieciet sagatavoto makreli uz šķīvja, apkaisa ar citronu sulu. Pasniedz ar kartupeļiem vai svaigu dārzeņu salātiem.
Sinepju skumbrija
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs marinēt makreli. Marināde ātri vārās.
- Apvienojiet 4 ēdamkarotes sinepju ar sāli, pipariem un smalki sagrieztu ķiploku. Kad ķiploki ir smalki sasmalcināti un nav izlaisti caur ķiploku presi, tas piešķir traukam īpašu pikanci.
- Ar iegūto marinādi ieeļļojiet makreles liemeņus (2 gab.) No ārpuses un no iekšpuses, jūs varat piepildīt makreli ar mazām citrona šķēlītēm.
- Atstājiet makreli marinēt. Jo ilgāk tā marinēsies, jo maigāka būs gaļa.
- Marinētos liemeņus aptiniet folijā un cep cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° C, 40 minūtes.
- Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un citronu.
Kā redzat, receptes ir ļoti vienkāršas, tām nav nepieciešama īpaša “pavāra” sagatavošana. Ja vēlaties un jums ir laiks, varat "spēlēties" ar šīm receptēm, nākt klajā ar kaut ko jaunu, individuālu un pagatavot skumbriju, lai apskaustu visus viesus, kas pulcējušies pie jūsu galda.
Saistītais raksts
Kā sālīt skumbriju ar sausu vēstnieku