Garšīga un maiga makrele patiks jūras velšu cienītājiem. Zivju vārīšana lēnā plītī ir ne tikai ātra un garšīga, bet arī noderīga. Dietologi iesaka makreli iekļaut vismaz reizi nedēļā.
Izvēlieties savu recepti
Sautēta makrele lēnajā plītē
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešami šādi produkti:
- 120 g svaiga skāba krējuma;
- 3 gab. Skumbrija
- 2 burkāni;
- 3 tomāti;
- 3 sīpolu galvas;
- nedaudz augu eļļas;
- sāls, pipari pēc jūsu gaumes.
Lēnajā plītē pievienojiet augu eļļu, sildiet to režīmā “Cepšana”. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet uz vidējas rīves. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Apcep dārzeņus lēnā plītē līdz mīkstam. Iesaistieties zivīs. No visām iekšpusēm nomizojiet makreli, uzmanīgi nogrieziet spuras un galvu. Tad sagrieziet zivis vidējos gabaliņos, visu ielieciet uz šķīvja, pievienojiet piparus, apkaisa ar sāli.
No lēnas plīts noņemiet pusi dārzeņu cepšanas, ielieciet zivju gabalus uz pusi, kas paliek. Rūpīgi eļļojiet makreles slāni ar skābo krējumu, uzlieciet pārējo grauzdēšanas virsu. Noskalojiet tomātus, sagriež mazās šķēlēs un uzlieciet tos virs visiem dārzeņiem un makreles. Sāli, apkaisa ar pipariem, aizveriet lēnu plīti un 50 minūtes iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana".
Šis ēdiens labi der ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem.
Skumbrija, kas cepta lēnā plītē folijā
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 3 makreles;
- 2 mazi fenheļa ķekari;
- 2 ēd.k. sviests;
- 1 nogatavojies citrons;
- pipari, sāls pēc jūsu gaumes.
Noskalojiet, notīriet un izķeriet zarnas. Nogrieziet spuras un galvu. Berzējiet makreli ar sāli, sasmalcinātām fenheļa sēklām un apkaisa ar pipariem. Ja zaļumi ir svaigi, tad piepildiet to ar visu vēdera dobumu. Paņemiet citronu, sagrieziet to divās daļās. Sagrieziet vienu šķēlēs, izspiediet sulu no otras. Zivju dobumā ievietojiet divas citrona šķēles, pievienojiet nelielu sviesta gabalu. Apkaisiet zivju liemeņa virsmu ar citronu sulu.
Pēc tam uzmanīgi aptiniet makreli folijā un uz stundu ielieciet sautējuma katlā. Iestatiet programmu "Cepšana".
Tvaicēta makrele lēnā plītē
Lai pagatavotu zivis, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 2 makreles;
- 3 zaļo sīpolu spalvas;
- 1 sarkanais sīpols;
- 2 gab. ķiploki
- 1 čili pipari;
- svaigs koriandrs;
- vienas laima sula;
- 2 ēd.k. sojas mērce;
- pipari, sāls pēc jūsu gaumes.
Nomizojiet ķiplokus un sarkano sīpolu. Noskalojiet zaļo sīpolu spalvas. Ielieciet visu blenderī, pievienojiet čili piparus (bez sēklām) un sasmalcinātu koriandru, visu labi sasmalciniet.
Nomizojiet makreli, nogrieziet galvas un spuras. Izskalojiet visas zivis. Viegli piepildiet skumbrijas vēdera dobumu ar sīpolu masu, uzmanīgi sasildiet vēderu ar zobu bakstāmiem. Bļodā sajauc aromātisko laima sulu un sojas mērci. Ievietojiet zivis sagatavotajā marinādē 40 minūtes. Tad ielieciet makreli traukā tvaicēšanai, lēnajā plīts ielejiet 5 tases vārīta ūdens. Ievietojiet trauku ar zivīm multikookera tasē, iestatiet režīmu "Tvaicēšana" 35 minūtes.
Pasniedziet trauku ar jebkuriem dārzeņu salātiem un glāzi galda vīna.
Saistītais raksts
Kā pagatavot gardu skumbriju pašdarinātā marinādē