Suflē recepte nāca no Francijas. Iespējams, tieši tāpēc šis ēdiens izceļas ar tādu izsmalcinātību un vieglumu. Jūs varat pagatavot suflē no vienkāršām sastāvdaļām. Ir daudz recepšu, šeit ir visvienkāršākie un garšīgākie.
Izvēlieties savu recepti
Suflē no biezpiena.
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 500 gr., skābs krējums - 2/3 ēdamkarotes, olas 6-7 gab.
- sviests - 40 g., cukurs - 1/3 ēd.k., milti - 1/2 ēd.k.
- rīvmaize - 1 ēd.k. karote
- piens vai krējums - 1, 25 st., sāls, vanilīns
Mēs noslaukām biezpienu, apvienojam ar 1/2 glāzi skāba krējuma, pusi dzeltenumus, sviestu, pievienojam miltus, cukuru, vaniļu. Visu sajauciet. Rūpīgi sakuliet baltumus, uzmanīgi pievienojiet biezpienam. Pannā izkausējiet sviestu, apkaisa ar rīvmaizi, izklājiet maisījumu, izlīdziniet virsmu un ieeļļojiet ar atlikušo skābo krējumu un dzeltenumiem. Cep 15-20 minūtes. Krējumu vai pienu pasniedz atsevišķi.
Suflē ar citronu sīrupu.
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 250 gr., pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes
- citronu sīrups - 2 tējkarotes, rozīnes - 50 gr.
Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot rozīnes) un 2 minūtes sautē maisītājā. Sakārtojiet suflē pie stikla, rozīnes kā rotājumu.
Biezpiena suflē ar ķiršu ķīseli (tvaicēti).
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 500 gr., manna - 2 ēd.k. karotes
- sviests - 40 gr., cukurs - 3 ēd.k. karotes
- olas - 2 gab. žāvēts ķirsis - 5 ēd.k. karotes, ciete - 1 ēd.k. karote
Gatavojiet labību no graudaugiem. Forši. Berzē biezpienu, apvieno ar putru, olu dzeltenumiem, cukuru, izkausētu sviestu. Sajauciet maisījumu, sakuliet baltumus, uzmanīgi pievienojiet biezpienam. Ielieciet masu veidnēs, iepriekš ieeļļotām, un tvaicējiet līdz vārīšanai. No atlikušajām sastāvdaļām vāra ķiršu ķīseli. Ielej suflē ar želeju un pasniedz.
Biezpiena suflē ar cepumiem (tvaicēti).
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 500 gr.
-
cepumi - 80 g., cukurs - 1/4 tase
- olas - 2 gab., piens - 1/3 tase, sviests - 40 gr., skābs krējums - 2/3 tase
Sasmalciniet sīkdatnes, pēc tam sajauciet ar cukuru un pienu. Atstāj uz 5-10 minūtēm. Berzē biezpienu, apvieno ar sīkdatnēm, dzeltenumiem, izkausētu sviestu. Masu labi samaisa, uzmanīgi apvieno ar saputotajiem proteīniem. Ieeļļojiet veidni ar eļļu, izklājiet masu un izlīdziniet virsmu. Par gatavību atvest pāri. Šādu suflē pie galda pasniedz ar skābo krējumu.
Izrādās, ka tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams suflē. Lūdzu, sev un saviem mīļajiem ar šo gardo desertu!