Apetīti cūkgaļas ribiņas rotā jūsu galdu. Šo ēdienu var pasniegt kā galveno ēdienu ar dārzeņiem un zaļumiem un kā uzkodu. Smaržīga, sulīga un garšīga gaļa apmierinās visstingrākos gardēžus.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet ribas daiviņās.
2
Vāra viegli sālītā ūdenī, līdz puse ir pagatavota.
3
Nedaudz sildiet vīnu, lai medus izšķīst. Pievienojiet medu.
4
Izspiediet vīnā citrona sulu, pievienojiet šķipsniņu kardamona, maltus melnos piparus.
5
No buljona noņemiet ribiņas. Ļaujiet buljonam notecēt.
6
Izklājiet ribiņas ar vīna mērci.
7
Ielieciet ribiņas uz ietaukotas cepešpannas (cepšanai varat uz folijas gabala).
8
Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes.
9
Pēc 15 minūtēm noņemiet gaļu un ieeļļojiet ribiņas ar mērces suku.
10
Atstāj cepeškrāsnī vēl 5 minūtes, lai brūni līdz zeltaini brūnai.
11
Pasniedziet ribiņas karstu ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Bez apetītes.
Pievērsiet uzmanību
Pirms vārīšanas ir labāk marinēt ribiņas garšvielās un piedevās, ar kurām tās tiks pagatavotas vairākas stundas vai nakti. Cepot cepeškrāsnī, uzlieciet cepešpannu, uz kuras no ribām izplūdīs tauki.
Noderīgi padomi
Ribu cepšanas procesā labāk ir ielej mērci, kurā tās tika marinētas.