Vai jums patīk franču virtuve? Ja nē, tas nozīmē, ka viņi nav izmēģinājuši tartiflet ēdienu. Zem šāda neparasta nosaukuma ir kartupeļu kastrolis ar sieru un šķiņķi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi - 800 g;
- - sīpols - 1 gab;
- - speķis vai šķiņķis - 100 g;
- - holandiešu siers - 250 g;
- - krējums ar tauku saturu 22% - 140 ml;
- - sviests;
- - sāls;
- - pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais, kas jādara, ir kartupeļu mazgāšana un no tā noņemiet mizu. Kad tas ir izdarīts, to vajadzētu sagriezt biezās šķēlēs. Tad pannā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, iemērciet tajā sasmalcinātus kartupeļus un vāriet to 10 minūtes.
2
Tālāk pannā izkausē sviestu un tajā 5 minūtes apcep smalki sagrieztu sīpolu. Kamēr sīpols ir cepts, sasmalciniet šķiņķi vai bekonu mazos gabaliņos. Tad visu ielej pannā un vāra vēl 5 minūtes.
3
Šis ēdiens jāizkārto slāņos. Vispirms ielieciet pusi no visa vārīta kartupeļa, pēc tam ielieciet ceptus sīpolus un speķi un tikai pēc tam sieru sagriež kubiņos. Pipari un sāls. Tādā pašā secībā izveidojiet šādus slāņus. Traukā ielejiet krējumu un nosūtiet to cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem 10-12 minūtes, tas ir, līdz tā iegūst zeltainu krāsu. Tartiflets ir gatavs!
