Visi zina siļķes zem kažokādas, laika pārbaudītas. Bet ir arī daudzas citas siļķu salātu receptes, kuras iegūst ne mazāk kā “elegantas”. Salātu garša lielā mērā ir atkarīga no tā, kuru siļķi izmantojat: sālītu ar garšvielām, marinētu vai viegli sālītu. Vissvarīgākais ir to labi notīrīt no kauliem, lai tie neaizēnotu gardu salātu ēšanas procesu.
Izvēlieties savu recepti
Dārzeņu salāti ar siļķi
Sastāvdaļas
- 1 sālīta siļķe;
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns, 1 biete, ola;
- 250 ml majonēzes;
- 0, 5 ķekars pētersīļu un dilles.
Siļķei nomizo, atdala filejas, sagriež mazos gabaliņos. Vienmērīgi ielieciet zivis siļķē, eļļojiet ar majonēzi. Vāra dārzeņus un olu, mizu. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, berzējiet burkānus ar bietēm uz lielas rīves. Uz siļķes izklājiet kartupeļu kārtu, ieeļļojiet ar majonēzi. Ielieciet burkānus uz kartupeļiem, atkal ieeļļojiet ar majonēzi, ielieciet bietes, ieeļļojiet ar majonēzi. Sagrieziet olu aprindās, uzlieciet salātus virsū. Apkaisiet sagatavotos salātus ar pētersīļiem un dillēm.
Sēņu salāti ar siļķi
Sastāvdaļas
- 1 sālīta siļķe;
- 100 g marinētu sēņu;
- 100 ml majonēzes;
- 2 kartupeļi;
- 1 marinēts gurķis;
- glāze piena;
- svaigu pētersīļu ķekars.
Siļķei nomizo, izņem sēklas, fileju iemērc pienā. Tad sagriež to plānās sloksnēs, noliek siļķē. Vāra kartupeļus to ādās, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos, liek virsū zivīm. Sēnes sagrieziet mazākās, ielieciet kartupeļus, ielejiet majonēzi. Sagrieziet marinētos gurķus, novietojiet uz salātu virsas. Apkaisīt sagatavotos salātus ar pētersīļiem, pasniegt.