Zaļie sīpoli jau sen ir plaši izmantoti kulinārijā. Šī sīpola ievadīšana traukos tos stiprina, uzlabojot garšu. Visbiežāk zaļie sīpoli tiek izmantoti kā dekorācija dažādiem ēdieniem, bet no tā jūs varat pagatavot veselīgu, veselīgu uzkodu.
Izvēlieties savu recepti
Zaļie sīpoli ar riekstiem
Sastāvs:
- 3 sīpolu ķekari;
- 2 olas;
- 2 ēd.k. karotes skāba krējuma;
- 1 ēd.k. tējkarote valriekstu;
- 1 tējkarote cukura, etiķa;
- sāls.
Smalki sasmalciniet zaļos sīpolus, apkaisa ar etiķi. Vāra cieti vārītas olas, nomizo, sasmalcina, pievieno sīpolu. Sāls pēc garšas, pievieno karoti cukura.
Ielieciet iegūto ēstgribu uz trauka, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, ielej skābo krējumu.
Zaļie sīpoli ar estragonu
Sastāvs:
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- 3 ķekaru estragonu zaļumi;
- 2 āboli;
- 7 olīvas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls amatierim.
Noskalojiet zaļos sīpolus, sasmalciniet, sasmalciniet ar sāli. Ābolus sagrieziet plānās sloksnēs, sasmalciniet estragonu zaļumus, pievienojiet sīpoliem.
Sautējiet sīpolu uzkodu ar augu eļļu, dekorējiet ar olīvām, pasniedziet.