Lipīgi rīsi rodas no augsta cietes satura. Cietīgākie rīsi ir apaļgraudu. Tieši šiem rīsiem ir augsta lipīgums, tos sauc arī par “pienu”, jo tos izmanto arī piena putru pagatavošanai. Bet vispopulārākais ēdiens mūsdienās, kur nepieciešami rīsi ar labu lipīgumu, protams, ir suši.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 900 gr. rīsi;
- 1 litrs ūdens.
Lietošanas instrukcija
1
Rīsus noskalojiet ar aukstu ūdeni 5-6 reizes, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs.
2
Ieliet rīsu ūdeni caur sietu.
3
Rīsus ielej ar ūdeni un liek uz lielas uguns, līdz tas vārās.
4
Pēc tam aizveriet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
5
Izslēdziet siltumu un atstājiet rīsus zem vāka vēl 15 minūtes, lai absorbētu atlikušo ūdeni.
Pievērsiet uzmanību
Gatavojot ēdienu, nemaisiet rīsus, lai nerastos gabaliņi.
Noderīgi padomi
Slavenākās apaļgraudu rīsu šķirnes ar īpašu lipīgumu: nishiki, basmati un mūsu Krasnodaras apaļgraudu rīsi.