Trauki tiek pasniegti uz svētku galda skaisti dekorēti un labi sasildīti vai, tieši otrādi, atdzesēti. Aukstas uzkodas un salāti tiek likti uz galda pat pirms banketa. Karstos ēdienus pirms pasniegšanas sasilda, un ir vēlams tos pasniegt noslēgtā traukā. Maltītes laikā uz galda ieteicams pasniegt tīrus traukus jauniem ēdieniem, kā arī netīrie trauki un ierīces ir jātīra.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Citronu rotā zivju sviestmaizes, grilētas gaļas sviestmaizes. Veiciet griezumus uz mizas ar cirtainu nazi, pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Varat arī izmantot apelsīnu.
2
“Tulpes”, “fani” ir izgriezti no iegarenas formas redīsiem, no apaļajiem konusiņiem. Uz redīsiem izveidojiet sloksnes ar cirtainu nazi - jūs saņemat zebru. Pirms redīsi kļūst par ēdiena rotājumu, turiet to aukstā ūdenī. Ļoti svētku izskats ir rotājums, kas izgatavots no redīsiem, sagriezts šķēlītēs vai sarīvēts, izkaisīts uz zaļas salātu lapas.
3
Šai dekorēšanai ir piemēroti gan svaigi, gan marinēti gurķi. Gurķus sagriež plānās šķēlēs un uzmanīgi sarullē.
4
Zaļumi ne tikai padara gaumi labāk sagatavotus ēdienus, bet arī ir dekoratīvs elements. Salātu un sviestmaižu rotāšanai izmantojiet selerijas, dilles, pētersīļus un sīpolus. Ar asu nazi pagrieziet zaļo sīpolu sukā vai ventilatorā.
5
Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar ļoti neparastu ēdienu, pagatavojiet "kāpostu ezis": nolieciet pusi kāpostu galvas ar šķēli uz līdzenas šķīvja. Plāksnes malās ap kāpostiem izklājiet dārzeņus, sagrieztus aprindās vai kubiņos. Dekorējiet dārzeņu garnīru ar saplēstiem zaļumiem. Ievietojiet nūjas (plastmasas vai koka) kāpostu galviņā. Šīs nūjas būs ezis "adatas". Ielieciet uz nūjām dažādas uzkodas - gaļas gabalus, zivis, desu, siera gabaliņus, ābolu un tā tālāk - visu, kas mājās atrodams.
Saistītais raksts
Kā pagatavot riekstu uzkodu ar āboliem un sieru